Italienische Ofenkartoffeln
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Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 4 getrocknete Tomatenfilets (in Öl)
- 1 EL Kapern
- 5-6 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 2 EL Pinienkerne
- 1 Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Kartoffeln schälen und gar kochen
-
Schritt 2 von 4
Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Knoblauch klein hacken. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Kapern klein hacken
-
Schritt 3 von 4
Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Olivenöl darübergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin, Knoblauch, Tomaten, Kapern und Pinienkerne dazugeben. Alles mit zwei Löffeln vorsichtig durchmischen. Dann Parmesan darüberreiben und nochmals Olivenöl darübergießen
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Unter dem heißen Backofengrill gratinieren, bis der Parmesan leicht geschmolzen ist
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Schritt 1 von 4
Kartoffeln schälen und gar kochen
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Schritt 2 von 4
Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Knoblauch klein hacken. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Kapern klein hacken
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Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Olivenöl darübergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin, Knoblauch, Tomaten, Kapern und Pinienkerne dazugeben. Alles mit zwei Löffeln vorsichtig durchmischen. Dann Parmesan darüberreiben und nochmals Olivenöl darübergießen
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Nährwerte Italienische Ofenkartoffeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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