Fleisch

3x Toast

Toast-Rezepte 🍞 Die leckersten Toast-Variationen der Welt vom Henssler ✔ Schnell & einfach in der Pfanne braten ✔ Jetzt probieren & genießen!

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Portionen

1

Vorbereitungszeit

5 minutes

Kochzeit

10 minutes

Kalorien

550

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • ARME RITTER
  • 2 Eier
  • 50 ml Sahne
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 Prise Zimt
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1-2 EL HENSSLERS Bratöl mit Butter
  • 1 Apfelscheibe
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Puderzucker
  • 2 EL Ahornsirup
  • FLAMMKUCHEN TOAST
  • 1 rote Zwiebel
  • 40 g gewürfelter Speck
  • 2 Scheiben Toast
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Kräuterfrischkäse
  • 1 EL Crème fraîche
  • 2 Stiele glatte Petersilie
  • 50 g Emmentaler
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
  • GRILLED CHEESE SANDWICH
  • 2 Scheiben Toast
  • 2 EL Butter
  • 100 g geriebener Cheddar
  • 2 Scheiben Kochschinken

Zubereitung

  1. ARME RITTER
    Eier, Sahne, Puderzucker und Zimt in einem tiefen Teller glatt verrühren. Toastscheiben darin wenden und gut vollsaugen lassen. Bratöl in einer Pfanne erhitzen, Apfelscheibe hineinlegen. Beide Toasts übereinander auf die Apfelscheibe setzen und etwas Eiermasse darübergeben. Bei mittlerer Hitze anbraten. Wenden, Butter zugeben und zerlassen. Butter und Toast mit Puderzucker bestäuben, Hitze leicht erhöhen, sodass der Zucker in der Butter karamellisiert. Toast beidseitig in der süßen Butter schwenken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Ahornsirup servieren.
  2. FLAMMKUCHEN TOAST
    Backofengrill vorheizen. Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken, Emmentaler reiben. Speck und Zwiebel in einer kleinen Pfanne anbraten. Toastscheiben in einer zweiten Pfanne ohne Fett anrösten, Butter zugeben und darin goldbraun schwenken. Speck-Zwiebel-Mix mit Frischkäse, Crème fraîche, Petersilie und etwa Zweidrittel Emmentaler vermengen. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. Toasts damit bestreichen, mit dem übrigen Käse bestreuen, unter dem heißen Backofengrill goldbraun gratinieren und direkt servieren.
  3. GRILLED CHEESE SANDWICH
    Toastscheiben optional entrinden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Toasts hineinlegen. Auf eine Scheibe Cheddar geben, Kochschinken darauflegen und mit weiterem Cheddar bedecken. Mit der zweiten Toastscheibe schließen. Sandwich wenden, dann auch von außen mit Cheddar bestreuen, erneut wenden und anbraten, bis der Käse außen goldbraun schmilzt. Vorgang ggf. wiederholen, bis beide Seiten eine knusprige Käsekruste haben. Aus der Pfanne nehmen, diagonal halbieren und servieren.

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