Italian Sandwich

Fleisch

Italian Sandwich

Italian Sandwich aus Kühlschrank-Resten 🥪 nach HENSSLER – einfach & schnell zubereitet ✔ Hol dir das Rezept & probier es direkt aus!

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

10 minutes

Kochzeit

20 minutes

Kalorien

900

Autor

Steffen Henssler

Zutaten

  • 2 neapolitanische Sandwichbrote
  • 1 Stück Provolone
  • 1 Stück Parmesan
  • 1 kleine Zucchini
  • 0,5 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Handvoll Rucola
  • 2 Tomaten
  • 4 EL HENSSLERS Olivenöl
  • 200 g Rinderhack
  • 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz
  • 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 EL Butter
  • 160 g grobe Passata
  • 120 ml Brühe
  • 4 Scheiben Pastrami
  • 1 Prise HENSSLERS Scharfes Gewürz
  • 2 Burrata
  • 2 EL HENSSLERS Gourmet Creme Trüffel

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.

  2. Sandwichbrote im Ofen kurz anrösten, anschließend herausnehmen und halbieren. Untere Hälften mit fein geriebenem Parmesan bestreuen, obere Hälften großzügig mit geriebenem Provolone bestreuen. Zurück in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

  3. Zucchini waschen, trocknen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Rucola waschen und trockenschleudern. Tomaten quer halbieren.

  4. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zucchini und Zwiebel bei hoher Hitze

  5. scharf anbraten. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Knoblauch, Thymian und Butter zugeben, die Butter zerlassen und alles gut durchschwenken. Passata und Brühe angießen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Etwas Rucola unterheben. Thymianstiele entfernen.

  6. Pastrami mit etwas Olivenöl und Scharfem Gewürz marinieren.

  7. Hack-Zucchini-Mix gleichmäßig auf die Brothälften verteilen. Burrata grob zupfen und daraufgeben. Pastrami ebenfalls zerpflücken und darauf verteilen. Tomatenhälften über den Sandwiches leicht ausdrücken. Mit zusätzlichem Provolone und Parmesan bestreuen. Sandwiches mit Rucola toppen mit Gourmet Creme beträufeln.

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