French Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
Grüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 4 Prisen
- 6 EL
- 2 Burrata
- 3 Prisen
- 1 EL
- 1 EL
- 4 EL Pistazienkerne
- 0,5 grüne Peperoni
- 1 Stange Weißes von der Frühlingszwiebel
- 0,5 Bund glatte Petersilie
- 1 unbehandelte Zitrone
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Spargel waschen, trocknen und das untere Drittel schälen. Holzige Enden entfernen. In die große Schublade des Philips Steam Airfryers Megabasket geben und im Steam-Modus 5 Minuten bei 100 °C vorgaren. 1 EL Olivenöl und Gewürzsalz zugeben und vermengen. Anschließend auf Airfry-Modus 200 °C für 5 Minuten einstellen, bis der Spargel leicht gebräunt ist und noch Biss hat.
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Schritt 2 von 5
In der Zwischenzeit die Burrata mit zwei Löffeln grob zupfen. Mit 2 EL Olivenöl, Pfeffermix, Gewürzsalz, Gourmet Creme und Sojasauce vermengen. Kurz ziehen lassen.
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Schritt 3 von 5
Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
-
Schritt 4 von 5
Peperoni, Frühlingszwiebel und Petersilie fein schneiden. Zusammen mit 2 EL Olivenöl zu den Pistazien geben und kurz anschwitzen, bis die Aromen sich verbinden und die Pistazien leicht knusprig bleiben.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Spargel auf Tellern anrichten. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Burrata daraufgeben und mit Pistaziencrunch toppen. Mit je 1 TL Olivenöl, Zitronenabrieb und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und servieren.
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Schritt 1 von 5
Spargel waschen, trocknen und das untere Drittel schälen. Holzige Enden entfernen. In die große Schublade des Philips Steam Airfryers Megabasket geben und im Steam-Modus 5 Minuten bei 100 °C vorgaren. 1 EL Olivenöl und Gewürzsalz zugeben und vermengen. Anschließend auf Airfry-Modus 200 °C für 5 Minuten einstellen, bis der Spargel leicht gebräunt ist und noch Biss hat.
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Schritt 2 von 5
In der Zwischenzeit die Burrata mit zwei Löffeln grob zupfen. Mit 2 EL Olivenöl, Pfeffermix, Gewürzsalz, Gourmet Creme und Sojasauce vermengen. Kurz ziehen lassen.
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Nährwerte Grüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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