Bis 45 Minuten
Gefüllter Lachs mit italienischem Kartoffelstampf
Fleisch
Rührei "Carbonara Style"
Rührei "Carbonara Style" 🥓 nach HENSSLER – einfach & schnell zubereitet ✔ Hol dir das Rezept & probier es direkt aus!
2
8 minutes
10 minutes
550
Steffen Henssler
Zubereitung
- Pancetta in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und knusprig auslassen. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 3 Eier in einer Schüssel verquirlen. Die übrigen 3 Eigelbe zusammen mit dem fein geriebenen Parmesan in einer separaten Schüssel verrühren.
- Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze zerlassen. Verquirltes Ei zugeben und unter ständigem Rühren langsam stocken lassen. Mit Gewürzsalz würzen.
- Sobald das Ei cremig, aber noch leicht flüssig ist, den Eigelb-Parmesan-Mix einrühren.
- Unter sanftem Rühren weitergaren, bis eine cremige, schlotzige Konsistenz entsteht. Einen Teil der Pancetta unterheben.
- Rührei auf Teller geben, mit restlicher Pancetta und etwas frisch geriebenem Parmesan toppen. Mit Basilikum garnieren. Direkt servieren – dazu passt geröstetes Brot.
Alle Rezepte
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Bis 45 MinutenLachsbällchen im Kadaifi-Mantel mit Kopfsalat
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Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
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60 MinutenGratinierter Nudelauflauf mit Hähnchen und Speck
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Bis 45 MinutenItalienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
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Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
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Bis 45 MinutenSpinatlasagne
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Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
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Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
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Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
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Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
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Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
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Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
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Bis 30 MinutenLoaded Fries
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Bis 30 MinutenItalian Sandwich
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Bis 30 MinutenPimp my Pizza
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Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
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Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
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Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
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Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
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