Crazy Cheezy Chicken Burger
Crazy Cheezy Chicken Burger
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Maishuhn
- 100 ml + 2 EL
- 2 Prisen
- 2 Prisen
- 200 g Provolone
- 2 Brioche Buns
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- 0,5 Zitrone
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL
- 1 EL Crème fraîche
- 1 Gewürzgurke
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Das Maishähnchen in eine Auflaufform setzen. Mit 2 EL Bratöl beträufeln und großzügig mit Gewürzsalz und Hähnchen Gewürz würzen. Die Gewürze rundherum gut einreiben.
-
Schritt 3 von 8
Das Hähnchen im heißen Ofen ca. 70 Minuten garen.
-
Schritt 4 von 8
Provolone fein reiben. Die Brioche Buns aufschneiden und jeweils eine Handvoll geriebenen Käse auf die untere Hälfte geben. Mit der oberen Hälfte schließen. Jeden Bun einzeln in Alufolie wickeln und für die letzten 20 Minuten mit in den Ofen zum Hähnchen legen.
-
Schritt 5 von 8
Eigelb, Senf und einen Spritzer Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Das restliche Bratöl langsam in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zugeben, bis eine cremige Emulsion entsteht.
-
Schritt 6 von 8
Tomatenmark, Sojasauce, Crème fraîche sowie Gewürzsalz und Hähnchen Gewürz einrühren.
-
Schritt 7 von 8
Gewürzgurke schräg in dünne Scheiben schneiden.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Hähnchen und Buns aus dem Ofen nehmen. Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln zerzupfen. Buns aus der Folie wickeln und öffnen. Das gezupfte Hähnchenfleisch auf den geschmolzenen Käse der unteren Hälfte legen. Je 1 EL vom Hähnchen-Sud auf die obere Bun-Hälfte träufeln. 2–3 Gurkenscheiben auf das Fleisch legen und großzügig mit der Burger-Mayo toppen. Burger schließen und sofort servieren.
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Das Maishähnchen in eine Auflaufform setzen. Mit 2 EL Bratöl beträufeln und großzügig mit Gewürzsalz und Hähnchen Gewürz würzen. Die Gewürze rundherum gut einreiben.
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Schritt 3 von 8
Das Hähnchen im heißen Ofen ca. 70 Minuten garen.
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Schritt 4 von 8
Provolone fein reiben. Die Brioche Buns aufschneiden und jeweils eine Handvoll geriebenen Käse auf die untere Hälfte geben. Mit der oberen Hälfte schließen. Jeden Bun einzeln in Alufolie wickeln und für die letzten 20 Minuten mit in den Ofen zum Hähnchen legen.
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Schritt 5 von 8
Eigelb, Senf und einen Spritzer Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Das restliche Bratöl langsam in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zugeben, bis eine cremige Emulsion entsteht.
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Schritt 6 von 8
Tomatenmark, Sojasauce, Crème fraîche sowie Gewürzsalz und Hähnchen Gewürz einrühren.
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Schritt 7 von 8
Gewürzgurke schräg in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Hähnchen und Buns aus dem Ofen nehmen. Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln zerzupfen. Buns aus der Folie wickeln und öffnen. Das gezupfte Hähnchenfleisch auf den geschmolzenen Käse der unteren Hälfte legen. Je 1 EL vom Hähnchen-Sud auf die obere Bun-Hälfte träufeln. 2–3 Gurkenscheiben auf das Fleisch legen und großzügig mit der Burger-Mayo toppen. Burger schließen und sofort servieren.
Nährwerte Crazy Cheezy Chicken Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
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Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
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Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
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Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
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Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
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Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
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Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
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Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
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Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
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