Grüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
Rindergulasch "Henssler Style"
Schmeckt 110 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1200 g Gulaschfleisch
- 5 rote Zwiebeln
- 0,5 rote Peperoni
- 1 EL Mehl
- 200 ml Rotwein
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL weiche Butter
- 2 TL Kümmelsaat
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 5 EL
- 1 EL oder Paprikapulver
- 1 EL
- 0,5 TL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
2 EL Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rindergulasch darin kräftig von allen Seiten braten
-
Schritt 2 von 7
Zwiebel in Würfel schneiden. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. 2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Peperoni darin anbraten
-
Schritt 3 von 7
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. 1 EL Bratöl darübergießen und alles weiterbraten
-
Schritt 4 von 7
Zwiebel und Peperoni mit Salz würzen, Rotwein angießen und kurz einkochen lassen. Tomaten dazugeben und kurz köcheln lassen. Fleisch aus der Pfanne zu den Tomaten in den Topf geben. Hitze reduzieren und alles bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel ca. 1 1/2 Stunden garen
-
Schritt 5 von 7
In der Zwischenzeit Paprika putzen und Kartoffeln schälen. Beides in Würfel schneiden
-
Schritt 6 von 7
Für die Gewürzpaste weiche Butter auf ein Brett geben. Kümmel daraufstreuen, Zitronenschale und Knoblauchzehe darüberreiben. Das Ganze mit dem Messer fein hacken, bis eine Paste entstanden ist. Paste mit dem Gewürzmix würzen und alles gut verkneten
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Nach ca. 1 1/2 Stunden die Paste zum Fleisch in den Topf geben und einrühren. Dann Kartoffeln und Paprika dazugeben, unterrühren und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen. Nochmals umrühren und servieren
-
Schritt 1 von 7
2 EL Bratöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rindergulasch darin kräftig von allen Seiten braten
-
Schritt 2 von 7
Zwiebel in Würfel schneiden. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. 2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Peperoni darin anbraten
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Schritt 3 von 7
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. 1 EL Bratöl darübergießen und alles weiterbraten
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Schritt 4 von 7
Zwiebel und Peperoni mit Salz würzen, Rotwein angießen und kurz einkochen lassen. Tomaten dazugeben und kurz köcheln lassen. Fleisch aus der Pfanne zu den Tomaten in den Topf geben. Hitze reduzieren und alles bei niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel ca. 1 1/2 Stunden garen
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Schritt 5 von 7
In der Zwischenzeit Paprika putzen und Kartoffeln schälen. Beides in Würfel schneiden
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Schritt 6 von 7
Für die Gewürzpaste weiche Butter auf ein Brett geben. Kümmel daraufstreuen, Zitronenschale und Knoblauchzehe darüberreiben. Das Ganze mit dem Messer fein hacken, bis eine Paste entstanden ist. Paste mit dem Gewürzmix würzen und alles gut verkneten
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Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Nach ca. 1 1/2 Stunden die Paste zum Fleisch in den Topf geben und einrühren. Dann Kartoffeln und Paprika dazugeben, unterrühren und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen. Nochmals umrühren und servieren
Nährwerte Rindergulasch "Henssler Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
2
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
7
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
5
-
Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
-
Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
-
Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
7
-
Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
4
-
Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
3
-
Bis 15 Minuten3x Toast
1
-
Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
4
-
Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
4
-
Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
4
-
Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
3
-
Mehr als 60 MinutenCrazy Cheezy Chicken Burger
3
-
Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
2
-
Bis 30 MinutenGarnelenpfanne wie beim Italiener
7
-
Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
4
-
Bis 30 MinutenLauwarmes Tiramisu mit Espresso-Karamell
2
-
Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
13
-
Bis 45 MinutenSpaghetti mit knusprigen Parmesanbällchen und Speck
4
-
Bis 30 MinutenZwei Currywurst-Saucen
12
-
Mehr als 60 MinutenDer weltbeste Apfelkäsekuchen
191
-
Bis 45 MinutenRinderfilet mit Butter, Zwiebeln und knusprigem Kartoffelstroh
8
-
Bis 30 MinutenPasta mit Spinat und Pancetta
5
-
Bis 45 MinutenSmashed Beef Burger mit Bacon-Mayonnaise
13
-
Bis 45 MinutenKartoffelpizza mit Speck und Spiegelei
6
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
8
-
Bis 30 MinutenApfel-Crumble aus der Cappuccinotasse
3
-
Bis 60 MinutenGanzes Brathähnchen mit Blumenkohl im Airfryer
9
-
Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
9
-
Bis 60 MinutenDreierlei Kartoffelpüree
4
-
Bis 45 MinutenExtrem knuspriges Hähnchen süß-sauer
15
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit Käse-Fleisch-Sauce
31
-
Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
5
-
Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
11
-
Bis 30 MinutenPasta alla Toni
4
-
Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
20
-
Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
64
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
35
-
Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
36
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
60
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
6
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
7
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
2
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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4
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