Knuspriger Schweinebraten mit Süßkartoffelstampf
Italienische Blumenkohlpfanne
Schmeckt 15 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 0,5 Blumenkohl
- 5 EL
- 1 rote Zwiebel
- 10 Kirschtomaten
- 6 getrocknete Tomatenfilets (in Öl)
- 2 EL schwarze Oliven
- 1 EL Kapern (optional)
- 2 Knoblauchzehen (eingelegt oder frisch)
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise (optional)
- 2 Handvoll Rucola
- 1 unbehandelte Limette
- 2 EL
- 1 Schuss
- 1 Stück Parmesan
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Blätter vom Blumenkohl abzupfen und einige Blätter fein schneiden. Blumenkohlhälfte halbieren, sodass zwei Blumenkohlviertel entstehen. Die Blumenkohlviertel in dünne, aber nicht zu dünne Scheiben schneiden. Ca. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl und die Blumenkohlblätter darin anrösten.
-
Schritt 2 von 4
Zwiebel in feine Streifen schneiden, nach ca. 3 Minuten Bratzeit zum Blumenkohl geben und alles weiterbraten. Kirschtomaten halbieren und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Oliven und nach Wunsch Kapern grob hacken. Eingelegte Knoblauchzehen etwas andrücken und mit dem anhaftenden Öl zum Blumenkohl in die Pfanne geben. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Italian Gewürz würzen und alles nochmal ca. 1 Minute weiterrösten. Dann Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, Oliven und nach Wunsch Kapern hinzufügen, kurz mitrösten und noch ca. 1 EL Olivenöl dazugeben.
-
Schritt 3 von 4
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Rucola auf dem Blumenkohl verteilen. Etwas Limettenschale darüberreiben. Dann alles gut durchmischen, sodass der Rucola leicht zusammenfällt.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Blumenkohlpfanne in zwei Schüsseln anrichten. Jeweils ca. 1 EL Würzöl Italian darüberträufeln, die Blumenkohlpfanne jeweils mit etwas Gourmet Creme beträufeln und zum Schluss noch etwas Parmesan darüberreiben.
-
Schritt 1 von 4
Blätter vom Blumenkohl abzupfen und einige Blätter fein schneiden. Blumenkohlhälfte halbieren, sodass zwei Blumenkohlviertel entstehen. Die Blumenkohlviertel in dünne, aber nicht zu dünne Scheiben schneiden. Ca. 4 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl und die Blumenkohlblätter darin anrösten.
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Schritt 2 von 4
Zwiebel in feine Streifen schneiden, nach ca. 3 Minuten Bratzeit zum Blumenkohl geben und alles weiterbraten. Kirschtomaten halbieren und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Oliven und nach Wunsch Kapern grob hacken. Eingelegte Knoblauchzehen etwas andrücken und mit dem anhaftenden Öl zum Blumenkohl in die Pfanne geben. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Italian Gewürz würzen und alles nochmal ca. 1 Minute weiterrösten. Dann Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, Oliven und nach Wunsch Kapern hinzufügen, kurz mitrösten und noch ca. 1 EL Olivenöl dazugeben.
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Schritt 3 von 4
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Rucola auf dem Blumenkohl verteilen. Etwas Limettenschale darüberreiben. Dann alles gut durchmischen, sodass der Rucola leicht zusammenfällt.
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Blumenkohlpfanne in zwei Schüsseln anrichten. Jeweils ca. 1 EL Würzöl Italian darüberträufeln, die Blumenkohlpfanne jeweils mit etwas Gourmet Creme beträufeln und zum Schluss noch etwas Parmesan darüberreiben.
Nährwerte Italienische Blumenkohlpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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Mehr als 60 Minuten -
Bis 30 MinutenSchnelle Spaghetti Bolognese
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Bis 30 MinutenGebratener Knusperlachs mit Knoblauchspinat
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Bis 45 MinutenCurry-Bratreis mit Ei und Gemüse
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit Tomatensauce
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Rahmspinat
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Bis 30 MinutenKnoblauch-Pasta mit Hähnchen und Chili
1
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Bis 60 MinutenGeschmorter Fenchel mit Orange und Safran
1
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Bis 45 MinutenLachsbällchen im Kadaifi-Mantel mit Kopfsalat
1
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Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
3
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60 MinutenGratinierter Nudelauflauf mit Hähnchen und Speck
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Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
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Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
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6
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Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
2
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Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
16
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Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
8
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Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
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Bis 30 MinutenLoaded Fries
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Bis 30 MinutenItalian Sandwich
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Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
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Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
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Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
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Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
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Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
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Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
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Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
5
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
2
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
15
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
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