Tuna Burger "Teriyaki Style"

Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten

Bis 15 Minuten

Portionen

Zubereitung

Schritt 1 von 6
Burger Buns aufschneiden und die Schnittflächen mit Butter bestreichen. In einer heißen Pfanne die Hälften mit der Schnittfläche nach unten goldbraun rösten. Anschließend wenden und auch die Rückseiten kurz anrösten.
Schritt 2 von 6
Währenddessen Pak Choi und Chili waschen und trocknen. Pak Choi in grobe Streifen, Chili mit Kernen in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
Schritt 3 von 6
Alles zusammen in einer Wokpfanne mit 2 EL heißem Bratöl ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend Würzmix, Butter und Sojasauce hinzufügen und das Gemüse unter Schwenken kurz glasieren. Cashewkerne zugeben und alles nochmals durchschwenken.
Schritt 4 von 6
Avocado längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In Scheiben schneiden und leicht auffächern.
Schritt 5 von 6
Tuna Steaks von beiden Seiten mit Gewürzsalz und Würzmix würzen. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Bratöl jeweils 1 Minute pro Seite scharf anbraten. Mit Teriyaki Sauce ablöschen und die Steaks darin kurz glasieren.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Die unteren Burgerhälften mit Avocado belegen, leicht salzen und mit Chilimayo beträufeln. Jeweils ein Tuna Steak daraufsetzen, das Gemüse darüber verteilen. Die oberen Hälften ebenfalls mit Chilimayo beträufeln und die Burger damit verschließen.

Schritt 1 von 6
Burger Buns aufschneiden und die Schnittflächen mit Butter bestreichen. In einer heißen Pfanne die Hälften mit der Schnittfläche nach unten goldbraun rösten. Anschließend wenden und auch die Rückseiten kurz anrösten.
Schritt 2 von 6
Währenddessen Pak Choi und Chili waschen und trocknen. Pak Choi in grobe Streifen, Chili mit Kernen in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
Schritt 3 von 6
Alles zusammen in einer Wokpfanne mit 2 EL heißem Bratöl ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend Würzmix, Butter und Sojasauce hinzufügen und das Gemüse unter Schwenken kurz glasieren. Cashewkerne zugeben und alles nochmals durchschwenken.
Schritt 4 von 6
Avocado längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In Scheiben schneiden und leicht auffächern.
Schritt 5 von 6
Tuna Steaks von beiden Seiten mit Gewürzsalz und Würzmix würzen. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Bratöl jeweils 1 Minute pro Seite scharf anbraten. Mit Teriyaki Sauce ablöschen und die Steaks darin kurz glasieren.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Die unteren Burgerhälften mit Avocado belegen, leicht salzen und mit Chilimayo beträufeln. Jeweils ein Tuna Steak daraufsetzen, das Gemüse darüber verteilen. Die oberen Hälften ebenfalls mit Chilimayo beträufeln und die Burger damit verschließen.