Curry-Bratreis mit Ei und Gemüse
Curry-Bratreis mit Ei und Gemüse
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 200 g Parboiled Reis
- 4 Karotten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Zwiebel
- 1 unbehandelte Zitrone
- 4 EL
- 3 EL Butter
-
HENSSLERS Currymix
- 400 ml
- 1 Prise
- 1 Prise
- 3 Eier
- 1 Schuss
-
(optional)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Reis gründlich waschen und abtropfen lassen. Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. -
Schritt 2 von 5
Bratöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Reis zugeben und bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. 1 EL Butter und Currymix zugeben und kurz unterrühren. Gemüsebrühe angießen und einmal kräftig aufkochen. Hitze reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel garen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
-
Schritt 3 von 5
1 EL Butter in einer zweiten Pfanne zerlassen. Karotten, Frühlingszwiebeln und Zwiebel zugeben und unter gelegentlichem Schwenken anschwitzen, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biss hat. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. -
Schritt 4 von 5
Eier in einer Schüssel verquirlen. Übrigen 1 EL Butter zum Reis geben, die Hitze erhöhen und die Butter unter Rühren zerlassen. Verquirlte Eier gleichmäßig über den Reis gießen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Eier bei reduzierter Hitze stocken lassen. Deckel abnehmen, die Hitze wieder erhöhen und Reis und Ei gründlich vermengen. Unter Rühren und Schwenken kurz anrösten und mit Sojasauce verfeinern. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Curry-Bratreis auf Teller verteilen und das Gemüse darauf anrichten. Mit Zitronenabrieb und nach Wunsch mit Crispy Chili-Öl verfeinern.
-
Schritt 1 von 5
Reis gründlich waschen und abtropfen lassen. Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. -
Schritt 2 von 5
Bratöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Reis zugeben und bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. 1 EL Butter und Currymix zugeben und kurz unterrühren. Gemüsebrühe angießen und einmal kräftig aufkochen. Hitze reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel garen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
-
Schritt 3 von 5
1 EL Butter in einer zweiten Pfanne zerlassen. Karotten, Frühlingszwiebeln und Zwiebel zugeben und unter gelegentlichem Schwenken anschwitzen, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biss hat. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. -
Schritt 4 von 5
Eier in einer Schüssel verquirlen. Übrigen 1 EL Butter zum Reis geben, die Hitze erhöhen und die Butter unter Rühren zerlassen. Verquirlte Eier gleichmäßig über den Reis gießen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Eier bei reduzierter Hitze stocken lassen. Deckel abnehmen, die Hitze wieder erhöhen und Reis und Ei gründlich vermengen. Unter Rühren und Schwenken kurz anrösten und mit Sojasauce verfeinern. -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Curry-Bratreis auf Teller verteilen und das Gemüse darauf anrichten. Mit Zitronenabrieb und nach Wunsch mit Crispy Chili-Öl verfeinern.
Nährwerte Curry-Bratreis mit Ei und Gemüse
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 45 Minuten -
Bis 45 MinutenSpaghetti mit Tomatensauce
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Rahmspinat
2
-
Bis 30 MinutenKnoblauch-Pasta mit Hähnchen und Chili
1
-
Bis 60 MinutenGeschmorter Fenchel mit Orange und Safran
1
-
Bis 45 MinutenLachsbällchen im Kadaifi-Mantel mit Kopfsalat
1
-
Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
3
-
60 MinutenGratinierter Nudelauflauf mit Hähnchen und Speck
4
-
Bis 45 MinutenItalienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
4
-
Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
2
-
Bis 45 MinutenSpinatlasagne
9
-
Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
-
Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
5
-
Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
2
-
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
16
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
7
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
6
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
5
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
6
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
-
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
8
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
5
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
14
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
13
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
8
-
Bis 45 MinutenCurry-Bratreis mit Ei und Gemüse
1
-
Bis 45 MinutenSpaghetti mit Tomatensauce
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Rahmspinat
2
-
Bis 30 MinutenKnoblauch-Pasta mit Hähnchen und Chili
1
-
Bis 60 MinutenGeschmorter Fenchel mit Orange und Safran
1
-
Bis 45 MinutenLachsbällchen im Kadaifi-Mantel mit Kopfsalat
1
-
Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
3
-
60 MinutenGratinierter Nudelauflauf mit Hähnchen und Speck
4
-
Bis 45 MinutenItalienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
4
-
Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
2
-
Bis 45 MinutenSpinatlasagne
9
-
Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
-
Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
5
-
Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
2
-
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
16
-
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
7
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
6
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
5
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
-
Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
-
Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
6
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
-
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
8
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
-
Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
5
-
Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
-
Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
-
Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
14
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
-
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
-
Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
-
Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
13
-
Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
8
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Das komplette Sortiment auf einen Blick – Pfannen, Messer, Gewürze und mehr...
Warenkorb