Teriyaki vom Lachs
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Lachs á 150g
- 2 Süßkartoffeln
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Limette
- 0,5 rote Peperoni
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleiner Ingwer
- 1 Schuss
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Als erstes die Süßkartoffel schälen, vierteln und in Ecken runterschneiden. Rote Zwiebel und Peperoni ebenfalls schneiden. Alles in einen Topf geben und geriebenen Ingwer drüber reiben. Noch ordentlich salzen und Kokosmilch dazu geben.
-
Schritt 2 von 5
Den Herd anstellen und köcheln lassen. Wenn es anfängt zu köcheln, die Hitze etwas runterstellen und ca 15-20 Minuten weiter köcheln lassen.
-
Schritt 3 von 5
Nach 20 Minuten nur mit einem Löffel verrühren und noch etwas Limettenschale und Limettensaft dazugeben.
-
Schritt 4 von 5
Den Lachs salzen und pfeffern und in Mehl wenden. Den Lachs dann in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Mit Teriyaki Sauce ablöschen. Den Fisch dann auf dem Püree anrichten und noch etwas von der Teriyaki Sauce drüber träufeln.
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Schritt 1 von 5
Als erstes die Süßkartoffel schälen, vierteln und in Ecken runterschneiden. Rote Zwiebel und Peperoni ebenfalls schneiden. Alles in einen Topf geben und geriebenen Ingwer drüber reiben. Noch ordentlich salzen und Kokosmilch dazu geben.
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Nährwerte Teriyaki vom Lachs
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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