Weißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat
Schmeckt 2 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 4 Schaschlickspieße (Tipp: vorher in Öl einlegen)
- 300 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, in größere Stücke geschnitten
- 1-2 TL
- 2 EL
- 1 Kohlrabi
- 2 Grapefruits
- 1 Zitrone
- 0,5 Bund Koriander
- 2 EL
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 100 ml
- 2 EL Pinienkerne
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
-
Schritt 2 von 5
Hähnchenwürfel und Zwiebelstücke im Wechsel auf die Schaschlickspieße spießen. Anschließend die Spieße von allen Seiten mit Gewürzmix würzen und dann in heißem Bratöl für ca. 6 Minuten unter Wenden von allen Seiten anbraten.
-
Schritt 3 von 5
Währenddessen Kohlrabi schälen und anschließend in feine Scheiben hobeln. Die Scheiben in eine Schüssel geben. Grapefruits schälen und anschließend filetieren, zu den Kohlrabischeiben in die Schüssel geben. Den Saft aus den Resten der Grapefruits darüber auspressen. Zitronensaft ebenfalls dazugeben. Die Blätter vom Koriander zupfen und zum Kohlrabi-Grapefruit-Mix geben. Mango-Chili-Öl darüber verteilen und mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Currymix würzen. Alles vermengen.
-
Schritt 4 von 5
Die Hähnchenspieße mit Teriyaki-Chilisauce ablöschen und für ca. 1 Minute unter Schwenken darin glasieren lassen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Hähnchenspieße auf Tellern anrichten und den Kohlrabi-Grapefruit-Salat in einer separaten Schale dazu reichen. Zum Abschluss etwas Salatmarinade und Gewürzmix über die Hähnchenspieße geben und die Pinienkerne auf dem Kohlrabi-Grapefruit-Salat verteilen.
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Schritt 1 von 5
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
-
Schritt 2 von 5
Hähnchenwürfel und Zwiebelstücke im Wechsel auf die Schaschlickspieße spießen. Anschließend die Spieße von allen Seiten mit Gewürzmix würzen und dann in heißem Bratöl für ca. 6 Minuten unter Wenden von allen Seiten anbraten.
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Schritt 3 von 5
Währenddessen Kohlrabi schälen und anschließend in feine Scheiben hobeln. Die Scheiben in eine Schüssel geben. Grapefruits schälen und anschließend filetieren, zu den Kohlrabischeiben in die Schüssel geben. Den Saft aus den Resten der Grapefruits darüber auspressen. Zitronensaft ebenfalls dazugeben. Die Blätter vom Koriander zupfen und zum Kohlrabi-Grapefruit-Mix geben. Mango-Chili-Öl darüber verteilen und mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Currymix würzen. Alles vermengen.
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Schritt 4 von 5
Die Hähnchenspieße mit Teriyaki-Chilisauce ablöschen und für ca. 1 Minute unter Schwenken darin glasieren lassen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Hähnchenspieße auf Tellern anrichten und den Kohlrabi-Grapefruit-Salat in einer separaten Schale dazu reichen. Zum Abschluss etwas Salatmarinade und Gewürzmix über die Hähnchenspieße geben und die Pinienkerne auf dem Kohlrabi-Grapefruit-Salat verteilen.
Nährwerte Teriyaki-Hähnchenspieße mit Kohlrabi-Grapefruit-Salat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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30 Minuten -
Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
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Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
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Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
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Bis 30 MinutenPasta alla Toni
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Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
20
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Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
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Bis 15 MinutenSpaghetti Aggro-Knolle
35
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Bis 30 MinutenCurry mit knusprigem Hähnchen aus dem Airfryer
35
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Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
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Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
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Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
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Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
7
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Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
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Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
33
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