Süßkartoffel Quiche
Schmeckt 20 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Quiche-Tarte Teig aus dem Kühlregal
- 1 Süßkartoffel ca. 400 g
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Porree
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 0,5 Bund Thymian
- 150 g Fetakäse
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
Zubereitung
-
Schritt 1 von 10
Zunächst den Lauch halbieren, auswaschen und dann runterschneiden
-
Schritt 2 von 10
Den geschnittenen Lauch in einer Pfanne mit Butter ca. 2-3 Minuten glasig dünsten -
Schritt 3 von 10
Die Süßkartoffel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden -
Schritt 4 von 10
Die Kirschtomaten vierteln -
Schritt 5 von 10
Nun die Süßkartoffeln, die Tomaten, gezupften Thymian und den Lauch zusammen in eine Schüssel geben und den Fetakäse drüber bröseln. Sahne drüber gießen, Eier hineinschlagen und ein TL Salz mit dazugeben. Alles geschmeidig vermengen -
Schritt 6 von 10
Die Quiche Form mit Butter einreiben. Den Quiche Teig in die Form legen und leicht andrücken, mit einer Gabel einstechen -
Schritt 7 von 10
Die Füllung nun in die Form geben und gut verteilen -
Schritt 8 von 10
Nun die Quiche bei 170°C Umluft 35 Minuten im Ofen backen lassen und zum Schluss noch mal zehn Minuten bei 200 °C Oberhitze -
Schritt 9 von 10
Mindestens zehn Minuten auskühlen lassen -
Schritt 10 von 10 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 10
Zunächst den Lauch halbieren, auswaschen und dann runterschneiden
-
Schritt 2 von 10
Den geschnittenen Lauch in einer Pfanne mit Butter ca. 2-3 Minuten glasig dünsten -
Schritt 3 von 10
Die Süßkartoffel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden -
Schritt 4 von 10
Die Kirschtomaten vierteln -
Schritt 5 von 10
Nun die Süßkartoffeln, die Tomaten, gezupften Thymian und den Lauch zusammen in eine Schüssel geben und den Fetakäse drüber bröseln. Sahne drüber gießen, Eier hineinschlagen und ein TL Salz mit dazugeben. Alles geschmeidig vermengen -
Schritt 6 von 10
Die Quiche Form mit Butter einreiben. Den Quiche Teig in die Form legen und leicht andrücken, mit einer Gabel einstechen -
Schritt 7 von 10
Die Füllung nun in die Form geben und gut verteilen -
Schritt 8 von 10
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Nährwerte Süßkartoffel Quiche
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1100
Kalorien
46 g
Fett
131 g
Kohlenhydrate
43 g
Protein
24 g
Ballaststoffe
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