Spargelsalat mit Lachs
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Zutaten
- 150 g Lachsfilet
- 3 Stangen grüner Spargel
- 10 gross(e) Himbeeren
- 0,5 Bund Basilikum
- 4 Radieschen
- 1 Schuss weißer Balsamico
- 1 Schuss
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Den grünen Spargel dünn, schräg schneiden. Den Lachs in Streifen schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden.
-
Schritt 2 von 5
In einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze den Spargel anbraten.
-
Schritt 3 von 5
Nach ca. 1 Minute, den Lachs mit in die Pfanne legen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 4 von 5
Die Himbeeren mit in die Pfanne geben und mitbraten. Obendrauf kommen Basilikum und Radieschen – alles durchschwenken.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Zum Schluss noch etwas weißen Balsamico mit in die Pfanne geben
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Schritt 1 von 5
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Nährwerte Spargelsalat mit Lachs
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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