Schweizer Rösti
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Zutaten
- 500 g mehlig- oder festkochende Kartoffeln
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise Muskatnuss
- 8-10 EL
- 1-2 EL Butter
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Kartoffeln reiben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und frisch geriebener Muskatnuss würzen und anschließend gut vermengen. Für 3 Minuten beiseitestellen
-
Schritt 2 von 4
Kartoffelraspeln auf ein sauberes Geschirrtuch geben und das Wasser aus den Kartoffeln ausdrücken
-
Schritt 3 von 4
Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelraspeln in die Pfanne geben, verteilen und zu einer Rösti formen. Hitze etwas reduzieren und ca. 10 Min. anbraten, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten. Butter dazugeben und die Rösti noch mal 1-2 Min. darin schwenken
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
GUTEN APPETIT!
-
Schritt 1 von 4
Kartoffeln reiben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und frisch geriebener Muskatnuss würzen und anschließend gut vermengen. Für 3 Minuten beiseitestellen
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Schritt 2 von 4
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-
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Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelraspeln in die Pfanne geben, verteilen und zu einer Rösti formen. Hitze etwas reduzieren und ca. 10 Min. anbraten, dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten. Butter dazugeben und die Rösti noch mal 1-2 Min. darin schwenken
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Nährwerte Schweizer Rösti
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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13
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6
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10
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14
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10
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7
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25
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39
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23
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12
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12
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16
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10
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Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
9
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