Schoko-Bananenkuchen aus der Pfanne
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Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 4 Bananen
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 60 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 50 ml Rapsöl
- 130 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
-
1
Prise
- 250 g Sahne (optional)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Butter in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze langsam zerlassen. Braunen Zucker in die Butter streuen und leicht karamellisieren lassen. Bananen schälen und längs halbieren. Die Bananenhälften mit der Schnittfläche nach unten gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei niedriger Hitze mit karamellisieren
-
Schritt 2 von 5
In der Zwischenzeit Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und Rapsöl in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Dann Kakao- und Backpulver dazugeben und nochmals gut vermengen -
Schritt 3 von 5
Die Bananen mit süßem Traum bestreuen und dann den Schokoteig gleichmäßig auf den Bananen verteilen und glatt streichen. Den Kuchen in der Pfanne mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 17 Min. garen -
Schritt 4 von 5
Den Kuchen vorsichtig vom Pfannenrand lösen und anschließend aus der Pfanne stürzen, so dass die Bananen oben sind. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Bedarf Schlagsahne dazu servieren -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 5
Butter in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze langsam zerlassen. Braunen Zucker in die Butter streuen und leicht karamellisieren lassen. Bananen schälen und längs halbieren. Die Bananenhälften mit der Schnittfläche nach unten gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei niedriger Hitze mit karamellisieren
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Schritt 2 von 5
In der Zwischenzeit Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und Rapsöl in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Dann Kakao- und Backpulver dazugeben und nochmals gut vermengen -
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Die Bananen mit süßem Traum bestreuen und dann den Schokoteig gleichmäßig auf den Bananen verteilen und glatt streichen. Den Kuchen in der Pfanne mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 17 Min. garen -
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Nährwerte Schoko-Bananenkuchen aus der Pfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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