Pfannenbrot
Schmeckt 14 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 500 g Mehl
- 280 ml Wasser (lauwarm)
- 0,5 Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 EL
- 1 TL
- 2 TL Salz
Zubereitung
-
Schritt 1 von 9
Lauwarmes Wasser in eine Schale gießen, die Hefe mit dazugeben und 1 TL Zucker. Alles gut verrühren.
-
Schritt 2 von 9
Die Hälfte vom Mehl ebenfalls dazugeben und erneut verrühren.
-
Schritt 3 von 9
Nun das restliche Mehl dazugeben, 1 TL Salz, 1TL Currypulver und Olivenöl – und 20 Minuten stehen lassen.
-
Schritt 4 von 9
Nach den 20 Minuten alles vermengen und zu einem Teig verarbeiten.
-
Schritt 5 von 9
Den Teig dann aus der Schüssel nehmen und noch auf der Arbeitsfläche kneten, bis er geschmeidig ist.
-
Schritt 6 von 9
Anschließend noch mal 30 Minuten ruhen lassen.
-
Schritt 7 von 9
Den Teig dann in ca. vier gleich große Teile separieren und noch mal leicht ankneten.
-
Schritt 8 von 9
Mit einem Nudelholz ausrollen und noch mal 15 Minuten liegen lassen.
-
Schritt 9 von 9 - Guten Appetit!
Eine Pfanne heiß werden lassen und den Fladen braten und warten, dass er ein bisschen hoch geht. Wenn die erste Seite kross ist, den Fladen noch mal wenden und von der anderen Seite anbraten.
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Schritt 1 von 9
Lauwarmes Wasser in eine Schale gießen, die Hefe mit dazugeben und 1 TL Zucker. Alles gut verrühren.
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