Ofen-Blumenkohl mit Harissa
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 1 Prise
- 4 EL Harissa-Paste
- 1 EL Honig
- 1 Prise
-
4
EL
- 150 g Crème fraîche
- 1 Limette
- 5 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Peperoni
- 2 EL Cashewkerne
- 3 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Blumenkohl von seinen äußeren Blättern befreien und das Strunkende abschneiden. Blumenkohl kopfüber in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten vorgaren
-
Schritt 3 von 7
In der Zwischenzeit Harissa, Honig, Würzmix und Olivenöl in einer Schüssel zu einer Würzpaste verrühren
-
Schritt 4 von 7
Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit dem Strunk nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Blumenkohl mit der Harissa-Würzpaste rundherum gleichmäßig einpinseln. Dann den Blumenkohl ca. 40 Minuten im heißen Ofen fertig garen
-
Schritt 5 von 7
Währenddessen Crème fraîche, fein geriebene Limettenschale und Limettensaft in einer Schüssel zu einem Dip verrühren
-
Schritt 6 von 7
Frühlingszwiebeln und Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden. Cashewkerne klein hacken. Frühlingszwiebeln und Peperoni ca. 3 Minuten in heißem Olivenöl anbraten. Cashewkerne dazugeben, mit Frühlingszwiebeln und Peperoni vermengen und ca. 1 Minute alles zusammen weiterbraten
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Einen Teil des Dips kleckerweise auf dem Blumenkohl verteilen und dann das Frühlingszwiebel-Peperoni-Cashew-Topping gleichmäßig über den Blumenkohl geben. Blumenkohl servieren und den übrigen Dip dazureichen
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Blumenkohl von seinen äußeren Blättern befreien und das Strunkende abschneiden. Blumenkohl kopfüber in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten vorgaren
-
Schritt 3 von 7
In der Zwischenzeit Harissa, Honig, Würzmix und Olivenöl in einer Schüssel zu einer Würzpaste verrühren
-
Schritt 4 von 7
Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit dem Strunk nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Blumenkohl mit der Harissa-Würzpaste rundherum gleichmäßig einpinseln. Dann den Blumenkohl ca. 40 Minuten im heißen Ofen fertig garen
-
Schritt 5 von 7
Währenddessen Crème fraîche, fein geriebene Limettenschale und Limettensaft in einer Schüssel zu einem Dip verrühren
-
Schritt 6 von 7
Frühlingszwiebeln und Peperoni mit Kernen in dünne Ringe schneiden. Cashewkerne klein hacken. Frühlingszwiebeln und Peperoni ca. 3 Minuten in heißem Olivenöl anbraten. Cashewkerne dazugeben, mit Frühlingszwiebeln und Peperoni vermengen und ca. 1 Minute alles zusammen weiterbraten
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Einen Teil des Dips kleckerweise auf dem Blumenkohl verteilen und dann das Frühlingszwiebel-Peperoni-Cashew-Topping gleichmäßig über den Blumenkohl geben. Blumenkohl servieren und den übrigen Dip dazureichen
Nährwerte Ofen-Blumenkohl mit Harissa
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Geschmorter Rinderbraten
2
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
2
-
Gyros mit Pita
6
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
5
-
Stockbrot mit Käse und Speck
8
-
Würziger French Toast
11
-
Chili Cheese Smash Burger
8
-
Pariser Schnitzel
4
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
3
-
Jambalaya
8
-
Knuspriges Beef Tatar
2
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
4
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
1
-
Boller i karry
3
-
Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
10
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
3
-
Selbstgebackenes Maisbrot
7
-
Knusprige Kartoffelbällchen
6
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
4
-
Selbstgemachte Butter
9
-
Spargel mit Avocado und Knusper
6
-
Spaghetti Carbonara nach Omas Art
18
-
Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
18
-
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit weißem Spargel
19
-
Hack-Lauch-Pasta
31
-
Spaghetti mit Spezialsauce
38
-
Zweierlei Bruschetta: tradizionale vs. alla Henssler
8
-
Sommerrollen mit Garnelen und Sweet Chili Sauce
3
-
Bestes Rumpsteak ever
16
-
Knuspriges Croissant-Sandwich
1
-
Gedämpftes Lachsfilet auf grünem Spargel aus dem Airfryer
21
-
Kartoffelsalat vom Blech à la Rainer Sass
63
-
Spaghetti "grün-weiß" mit Spargel
18
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
13
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
7
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
10
-
Crispy Lemon Chicken
15
-
Wie koche ich Spargel richtig?
11
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
6
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
26
-
Philly Cheesesteak Sandwich
44
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
10
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
4
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
4
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
5
-
Gebratenes Steak Tatar
11
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
36
-
Pasta mit Rucolapesto
18
-
Smashed Burger mit Sauce béarnaise
1
-
Geschmorter Rinderbraten
2
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
2
-
Gyros mit Pita
6
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
5
-
Stockbrot mit Käse und Speck
8
-
Würziger French Toast
11
-
Chili Cheese Smash Burger
8
-
Pariser Schnitzel
4
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
3
-
Jambalaya
8
-
Knuspriges Beef Tatar
2
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
4
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
1
-
Boller i karry
3
-
Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
10
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
3
-
Selbstgebackenes Maisbrot
7
-
Knusprige Kartoffelbällchen
6
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
4
-
Selbstgemachte Butter
9
-
Spargel mit Avocado und Knusper
6
-
Spaghetti Carbonara nach Omas Art
18
-
Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
18
-
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit weißem Spargel
19
-
Hack-Lauch-Pasta
31
-
Spaghetti mit Spezialsauce
38
-
Zweierlei Bruschetta: tradizionale vs. alla Henssler
8
-
Sommerrollen mit Garnelen und Sweet Chili Sauce
3
-
Bestes Rumpsteak ever
16
-
Knuspriges Croissant-Sandwich
1
-
Gedämpftes Lachsfilet auf grünem Spargel aus dem Airfryer
21
-
Kartoffelsalat vom Blech à la Rainer Sass
63
-
Spaghetti "grün-weiß" mit Spargel
18
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
13
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
7
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
10
-
Crispy Lemon Chicken
15
-
Wie koche ich Spargel richtig?
11
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
6
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
26
-
Philly Cheesesteak Sandwich
44
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
10
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
4
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
4
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
5
-
Gebratenes Steak Tatar
11
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
36
-
Pasta mit Rucolapesto
18
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb