Lachsfilet in der Zeitung gegart
Schmeckt 21 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1,4-1,6 kg Lachs
- 2-3 mittlere Zitronen
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Bund Petersilie
- 5 Seiten einer Tageszeitung
- 1 TL
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Etwa fünf Seiten einer Tageszeitung übereinanderlegen und den Lachs mit der Haut nach unten darauflegen.
-
Schritt 2 von 6
Nun den Lachs mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen.
-
Schritt 3 von 6
Die Kräuter auf dem Lachs verteilen und die Zitronenscheiben ebenfalls darauf verteilen. Nun den Lachs – so wie Steffen es in dem Video zeigt – einschlagen.
-
Schritt 4 von 6
Anschließend den Lachs in der Zeitung in Wasser einlegen und einweichen.
-
Schritt 5 von 6
Den Lachs auf ein Backblech legen und bei 220°C Umluft ca. 25 Minuten in den Ofen schieben.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Zeitung mit einer Schere aufschneiden. Bei Bedarf den Lachs noch mit Zitrone und etwas Olivenöl beträufeln.
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Schritt 1 von 6
Etwa fünf Seiten einer Tageszeitung übereinanderlegen und den Lachs mit der Haut nach unten darauflegen.
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Nun den Lachs mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen.
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Nährwerte Lachsfilet in der Zeitung gegart
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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