Lachsfilet in der Zeitung gegart
Schmeckt 5 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1,4-1,6 kg Lachs
- 2-3 mittlere Zitronen
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Bund Petersilie
- 5 Seiten einer Tageszeitung
- 1 TL
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Etwa fünf Seiten einer Tageszeitung übereinanderlegen und den Lachs mit der Haut nach unten darauflegen.
-
Schritt 2 von 6
Nun den Lachs mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen.
-
Schritt 3 von 6
Die Kräuter auf dem Lachs verteilen und die Zitronenscheiben ebenfalls darauf verteilen. Nun den Lachs – so wie Steffen es in dem Video zeigt – einschlagen.
-
Schritt 4 von 6
Anschließend den Lachs in der Zeitung in Wasser einlegen und einweichen.
-
Schritt 5 von 6
Den Lachs auf ein Backblech legen und bei 220°C Umluft ca. 25 Minuten in den Ofen schieben.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Zeitung mit einer Schere aufschneiden. Bei Bedarf den Lachs noch mit Zitrone und etwas Olivenöl beträufeln.
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Schritt 1 von 6
Etwa fünf Seiten einer Tageszeitung übereinanderlegen und den Lachs mit der Haut nach unten darauflegen.
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Schritt 2 von 6
Nun den Lachs mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen.
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Schritt 3 von 6
Die Kräuter auf dem Lachs verteilen und die Zitronenscheiben ebenfalls darauf verteilen. Nun den Lachs – so wie Steffen es in dem Video zeigt – einschlagen.
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Schritt 4 von 6
Anschließend den Lachs in der Zeitung in Wasser einlegen und einweichen.
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Schritt 5 von 6
Den Lachs auf ein Backblech legen und bei 220°C Umluft ca. 25 Minuten in den Ofen schieben.
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Zeitung mit einer Schere aufschneiden. Bei Bedarf den Lachs noch mit Zitrone und etwas Olivenöl beträufeln.
Nährwerte Lachsfilet in der Zeitung gegart
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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12
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10
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7
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2
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122
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21
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3
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11
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15
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10
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