Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
Schmeckt 64 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1/2 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 unbehandelte Zitrone
- 80 g Panko (japanisches Paniermehl)
- 4 EL
- 200 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 4 EL Mehl zum Panieren
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise Zucker
- 1 Schuss
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen -
Schritt 3 von 7
Für die Brösel Panko in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zitronenschale darüberreiben, dann fein gehackte Petersilie und Parmesan dazugeben. Mit Salz und Pfeffer sowie Gemüsegewürz würzen und einen kleinen Schuss Olivenöl angießen. Dann das Ganze gut vermengen -
Schritt 4 von 7
Dann die angekochten Blumenkohlröschen erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in der gewürzten Bröselmischung wenden. Panierte Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen -
Schritt 5 von 7
Für den Dip Crème fraîche mit Sommerkräutern, Würzkraft und 1 Prise Zucker würzen. Etwas Zitronensaft dazugeben und einen kleinen Schuss Würzöl Sesam angießen. Dann alles gut verrühren -
Schritt 6 von 7
Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren -
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 7
Backofen auf 200 °C vorheizen
-
Schritt 2 von 7
Blumenkohlröschen vom Stiel schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen -
Schritt 3 von 7
Für die Brösel Panko in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zitronenschale darüberreiben, dann fein gehackte Petersilie und Parmesan dazugeben. Mit Salz und Pfeffer sowie Gemüsegewürz würzen und einen kleinen Schuss Olivenöl angießen. Dann das Ganze gut vermengen -
Schritt 4 von 7
Dann die angekochten Blumenkohlröschen erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in der gewürzten Bröselmischung wenden. Panierte Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen -
Schritt 5 von 7
Für den Dip Crème fraîche mit Sommerkräutern, Würzkraft und 1 Prise Zucker würzen. Etwas Zitronensaft dazugeben und einen kleinen Schuss Würzöl Sesam angießen. Dann alles gut verrühren -
Schritt 6 von 7
Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren -
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Nährwerte Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
860
Kalorien
69 g
Fett
32 g
Kohlenhydrate
30 g
Protein
9 g
Ballaststoffe
Alle Rezepte
-
Bis 15 Minuten -
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
13
-
Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
-
Bis 15 MinutenCaesar Salad
5
-
Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
17
-
Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
14
-
Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
4
-
Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
-
Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
22
-
Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
35
-
Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
3
-
Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
166
-
Bis 30 MinutenBlätterteigtarte
8
-
Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
2
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
5
-
Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
33
-
Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
3
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
36
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
51
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
17
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
5
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
68
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
18
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
17
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
9
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
14
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
34
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
17
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
6
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
5
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
14
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
26
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
-
Bis 30 MinutenFischburger
10
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
53
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
9
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
17
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
61
-
Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
-
Bis 15 MinutenDie 3-Zutaten-Spaghetti
25
-
Bis 30 MinutenSchalotten-Tarte-Tatin
-
Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
13
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Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
3
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Bis 15 MinutenCaesar Salad
5
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Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
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Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
14
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Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
4
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4
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Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
22
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2
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5
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3
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51
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Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
17
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Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
8
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Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
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30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
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Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
7
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Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
8
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Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
15
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Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
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Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
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Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
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Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
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Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
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Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
6
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10
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