Viraler Kartoffelsalat
Knusprige Pfefferwaffeln
Schmeckt 3 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Eiklar
- 60 g Weizenmehl
- 50 g Butter
- 0,5 TL
- 1 Prise
- 120 g Lachsfilet
- 1 unbehandelte Zitrone
- 0,25 Apfel
- 1 EL feine Schnittlauchstifte
- 2 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Die Butter solange in einem Topf erhitzen bis sie sich trennt und die Molke im Butterfett beginnt zu rösten. Die fertige Nussbutter kurz abkühlen lassen.
-
Schritt 2 von 7
Die Eier trennen und aus Eiklar, Weizenmehl, Butter Pfeffermix und 1 Prise Gewürzsalz einen glatten Teig herstellen.
-
Schritt 3 von 7
Die Masse mit einem Esslöffel so dünn wie möglich zu Talern auf Backpapier ausstreichen.
-
Schritt 4 von 7
Die Waffeln bei 200 °C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
-
Schritt 5 von 7
Während die Waffeln im Ofen kross werden das Lachsfilet fein würfeln. Den Apfel fein würfeln und mit dem Lachs in eine Schüssel geben.
-
Schritt 6 von 7
Schnittlauch, Zitronenschale, 1 kräftigen Spritzer Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und mit Gewürzsalz würzen.
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Das Lachstatar vermengen und auf den knusprigen Waffeln anrichten.
-
Schritt 1 von 7
Die Butter solange in einem Topf erhitzen bis sie sich trennt und die Molke im Butterfett beginnt zu rösten. Die fertige Nussbutter kurz abkühlen lassen.
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Schritt 2 von 7
Die Eier trennen und aus Eiklar, Weizenmehl, Butter Pfeffermix und 1 Prise Gewürzsalz einen glatten Teig herstellen.
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Schritt 3 von 7
Die Masse mit einem Esslöffel so dünn wie möglich zu Talern auf Backpapier ausstreichen.
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Schritt 4 von 7
Die Waffeln bei 200 °C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
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Schritt 5 von 7
Während die Waffeln im Ofen kross werden das Lachsfilet fein würfeln. Den Apfel fein würfeln und mit dem Lachs in eine Schüssel geben.
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Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Das Lachstatar vermengen und auf den knusprigen Waffeln anrichten.
Nährwerte Knusprige Pfefferwaffeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 45 Minuten -
Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
1
-
Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
6
-
Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
2
-
Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
-
Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
-
Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
4
-
Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
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Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
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Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
4
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Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
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Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
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Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
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Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
7
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
3
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
-
Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
-
Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
8
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
10
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
3
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
4
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Bis 15 Minuten3x Toast
2
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
5
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
4
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Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
3
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Mehr als 60 MinutenCrazy Cheezy Chicken Burger
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Bis 30 MinutenTagliata vom Wagyu Beef
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Bis 30 MinutenGarnelenpfanne wie beim Italiener
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