Knusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
Knusprige Frühlingsrolle mit Sweet Chilisauce
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 8 Blatt Frühlingsrollen Teig
- 1 Karotte
- 1 Stange Porree
- 1 Tasse Sojasprossen
- 0,25 Paprika
- 1 Spitzkohl
- 0,5 TL Currypaste
- 2 EL
- 1 EL
- 1 Prise
- 100 ml Wasser
- 100 ml Essig
- 100 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 rote Peperoni
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Kartoffelmehl
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Peperoni und Knoblauchzehe grob schneiden und mit Wasser, Essig, Zucker und 1TL Salz in einen Topf geben. Alles zusammen einmal aufkochen und dann köcheln lassen.
-
Schritt 2 von 5
Die Gemüse in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Currypaste mit Sojasauce und Sesamöl verrühren und zum Gemüse geben. Die Sojasprossen dazugeben, kräftig salzen und das Gemüse vermengen um es zu marinieren.
-
Schritt 3 von 5
Das Gemüse in zwei Blättern Frühlingsrollenteig einrollen und am Ende mit etwas Wasser verschließen. Die Frühlingsrolle in einem Topf mit reichlich heißem Rapsöl von jeder Seite für 2 Minuten ausbacken.
-
Schritt 4 von 5
Währenddessen die Chilisauce mit einem Stabmixer fein pürieren. Das Kartoffelmehl in etwas kaltem Wasser Auflösen und die Sauce damit binden.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Frühlingsrolle auf einem Tuch abtropfen lassen, kräftig salzen, diagonal halbieren und mit der Sauce auf einem Teller anrichten.
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Schritt 1 von 5
Peperoni und Knoblauchzehe grob schneiden und mit Wasser, Essig, Zucker und 1TL Salz in einen Topf geben. Alles zusammen einmal aufkochen und dann köcheln lassen.
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Schritt 2 von 5
Die Gemüse in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Currypaste mit Sojasauce und Sesamöl verrühren und zum Gemüse geben. Die Sojasprossen dazugeben, kräftig salzen und das Gemüse vermengen um es zu marinieren.
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Schritt 3 von 5
Das Gemüse in zwei Blättern Frühlingsrollenteig einrollen und am Ende mit etwas Wasser verschließen. Die Frühlingsrolle in einem Topf mit reichlich heißem Rapsöl von jeder Seite für 2 Minuten ausbacken.
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Schritt 4 von 5
Währenddessen die Chilisauce mit einem Stabmixer fein pürieren. Das Kartoffelmehl in etwas kaltem Wasser Auflösen und die Sauce damit binden.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Frühlingsrolle auf einem Tuch abtropfen lassen, kräftig salzen, diagonal halbieren und mit der Sauce auf einem Teller anrichten.
Nährwerte Knusprige Frühlingsrolle mit Sweet Chilisauce
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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Mehr als 60 Minuten -
Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
8
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
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Bis 30 Minuten4x Karotte
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
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Bis 15 Minuten3x Toast
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
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