Knusprige Brottasche
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Zutaten
- 200 g Weizenmehl 405
- 110 ml lauwarmes Wasser
- 4 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 0,5 TL Salz
- 1 Schuss Rapsöl zum Backen
-
1
Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Wasser, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Die Hälfte vom Mehl dazugeben und verrühren. Anschließend die andere Hälfte vom Mehl, Salz und 1 Prise HSN Gewürzmix darauf geben und für 15 Minuten stehen lassen.
-
Schritt 2 von 4
Den Inhalt der Schüssel auf die Arbeitsfläche geben, zu einem glatten Teig vermengen und 5 Minuten durchkneten.
-
Schritt 3 von 4
Den Teig in die Schüssel zurückgeben mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde stehen lassen. Den Teig in 4 Teile schneiden, noch einmal kurz durchkneten und zu dünnen Fladen formen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Fladen in einer Pfanne mit reichlich heißem Rapsöl von beiden Seiten kross backen und anschließend auf einem Handtuch abtropfen lassen.
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Nährwerte Knusprige Brottasche
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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