Killer-Plätzchen von der Rolle

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Mehr als 60 Minuten

Zutaten

Portionen

250 g Butter (Zimmertemperatur) 
120 g Puderzucker 
325 g Weizenmehl (Type 405) 
1 TL Salz 
2 EL HENSSLERS Keks Killer 
25 g gehackte Nüsse 
25 g getrocknete Früchte 
25 g gehackte Schokolade 
1 Ei
brauner Zucker zum Wälzen

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Zubereitung

Schritt 1 von 8
Weiche Butter und Puderzucker mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. HENSSLERS Keks Killer unter die Butter-Puderzucker-Creme rühren. Die Mehlmischung zugeben und auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2 von 8
Den Teig in drei gleich große Portionen teilen und nach Belieben mit gehackten Nüssen, getrockneten Früchten und/oder Schokolade verkneten.
Schritt 3 von 8
Jede Teigportion auf ein Stück Frischhaltefolie setzen, die Folie über den Teig klappen und mit den Händen zu einer Rolle (ca. 4 cm Durchmesser) formen. Die Rollen in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis sie fest sind.
Schritt 4 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 5 von 8
Die Plätzchenrollen aus dem Kühlschrank nehmen, Folie entfernen und die Rollen auf ein Schneidebrett legen. Das Ei in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen. Die Teigrollen rundum dünn mit dem Ei einstreichen und anschließend im braunen Zucker wälzen. Mit einem scharfen Messer ca. 1,25 cm dicke, runde Kekse abschneiden und mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
Schritt 6 von 8
Die Plätzchen im heißen Backofen ca. 12–14 Minuten goldbraun backen. Wenn du zwei Bleche gleichzeitig backst, nach der Hälfte der Backzeit die Positionen der Bleche wechseln.
Schritt 7 von 8
Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
EXTRA-TIPP: HENSSLERS Keks Killer eignet sich zudem als leckeres Topping auf Milchreis, Overnight Oats oder Porridge!

Schritt 1 von 8
Weiche Butter und Puderzucker mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. HENSSLERS Keks Killer unter die Butter-Puderzucker-Creme rühren. Die Mehlmischung zugeben und auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2 von 8
Den Teig in drei gleich große Portionen teilen und nach Belieben mit gehackten Nüssen, getrockneten Früchten und/oder Schokolade verkneten.
Schritt 3 von 8
Jede Teigportion auf ein Stück Frischhaltefolie setzen, die Folie über den Teig klappen und mit den Händen zu einer Rolle (ca. 4 cm Durchmesser) formen. Die Rollen in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis sie fest sind.
Schritt 4 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 5 von 8
Die Plätzchenrollen aus dem Kühlschrank nehmen, Folie entfernen und die Rollen auf ein Schneidebrett legen. Das Ei in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen. Die Teigrollen rundum dünn mit dem Ei einstreichen und anschließend im braunen Zucker wälzen. Mit einem scharfen Messer ca. 1,25 cm dicke, runde Kekse abschneiden und mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
Schritt 6 von 8
Die Plätzchen im heißen Backofen ca. 12–14 Minuten goldbraun backen. Wenn du zwei Bleche gleichzeitig backst, nach der Hälfte der Backzeit die Positionen der Bleche wechseln.
Schritt 7 von 8
Plätzchen aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech abkühlen lassen und luftdicht aufbewahren.
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
EXTRA-TIPP: HENSSLERS Keks Killer eignet sich zudem als leckeres Topping auf Milchreis, Overnight Oats oder Porridge!