Kartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer

Schmeckt 59 | Rezept via Sterne bewerten

Bis 45 Minuten

Portionen

Zubereitung

Schritt 1 von 6
Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Die Apfelwürfel in der Back- bzw. Auflaufform des Airfryers mit Zimt, Zucker und 2 EL Wasser vermengen und anschließend in Fach 2 geben (Dämpf-Funktion). Auf 100 °C und 20 Minuten einstellen.
Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit Kartoffeln und Zwiebeln fein in eine Schüssel reiben. Die Flüssigkeit aus der Kartoffelmasse ausdrücken. Stärke zufügen und die Kartoffelmasse mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Kartoffelgewürz würzen. Alles gründlich vermengen.
Schritt 3 von 6
Den Boden aus dem Korb von Fach 1 herausnehmen und mit etwas Bratöl einfetten. Aus der Kartoffelmasse runde, flache Rösti formen, auf den eingefetteten Boden legen und die Oberseiten leicht mit Öl einpinseln. Den Boden wieder in den Korb setzen, zurück in Fach 1 schieben und auf 200 °C und 20 Minuten einstellen.
Schritt 4 von 6
Sobald die Äpfel fertig gegart sind, die übrigen Kartoffelrösti in Fach 2 knusprig ausbacken.
Schritt 5 von 6
Die Äpfel ohne das ausgetretene Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu Apfelmus pürieren.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Kartoffelrösti aus dem Airfryer nehmen, zusammen mit dem Apfelmus auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben.

Schritt 1 von 6
Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Die Apfelwürfel in der Back- bzw. Auflaufform des Airfryers mit Zimt, Zucker und 2 EL Wasser vermengen und anschließend in Fach 2 geben (Dämpf-Funktion). Auf 100 °C und 20 Minuten einstellen.
Schritt 2 von 6
In der Zwischenzeit Kartoffeln und Zwiebeln fein in eine Schüssel reiben. Die Flüssigkeit aus der Kartoffelmasse ausdrücken. Stärke zufügen und die Kartoffelmasse mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Kartoffelgewürz würzen. Alles gründlich vermengen.
Schritt 3 von 6
Den Boden aus dem Korb von Fach 1 herausnehmen und mit etwas Bratöl einfetten. Aus der Kartoffelmasse runde, flache Rösti formen, auf den eingefetteten Boden legen und die Oberseiten leicht mit Öl einpinseln. Den Boden wieder in den Korb setzen, zurück in Fach 1 schieben und auf 200 °C und 20 Minuten einstellen.
Schritt 4 von 6
Sobald die Äpfel fertig gegart sind, die übrigen Kartoffelrösti in Fach 2 knusprig ausbacken.
Schritt 5 von 6
Die Äpfel ohne das ausgetretene Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer zu Apfelmus pürieren.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Kartoffelrösti aus dem Airfryer nehmen, zusammen mit dem Apfelmus auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben.