Kartoffel-Kürbis-Gratin
Schmeckt 15 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 500 g Hokkaido Kürbis
- 300 ml Sahne
- 1 Ingwer
- 0,5 rote Chilischote, fein gehackt
- 0,5 unbehandelte Orange
- 1 TL
- 80 g geriebener Cheddar
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Backofen auf 200 °C vorheizen.
-
Schritt 2 von 3
Kartoffel fein reiben. Kürbis entkernen und Fruchtfleisch ebenfalls fein hobeln. Alles vermengen. Ingwer und Orangenschale darüberreiben. Saft von ½ Orange und Chili dazugeben. Mit Gewürzsalz, Currymix und Würzkraft würzen. Alles gut vermengen und durchziehen lassen.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Sahne angießen und alles nochmals gut durchrühren. Kartoffel-Kürbis-Mischung in eine Auflaufform füllen, verteilen und flach drücken. Im heißen Backofen ca. 40 Minuten backen. Kurz herausziehen, Cheddar darüberstreuen und das Ganze nochmals kurz im Ofen überbacken.
-
Schritt 1 von 3
Backofen auf 200 °C vorheizen.
-
Schritt 2 von 3
Kartoffel fein reiben. Kürbis entkernen und Fruchtfleisch ebenfalls fein hobeln. Alles vermengen. Ingwer und Orangenschale darüberreiben. Saft von ½ Orange und Chili dazugeben. Mit Gewürzsalz, Currymix und Würzkraft würzen. Alles gut vermengen und durchziehen lassen.
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Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Sahne angießen und alles nochmals gut durchrühren. Kartoffel-Kürbis-Mischung in eine Auflaufform füllen, verteilen und flach drücken. Im heißen Backofen ca. 40 Minuten backen. Kurz herausziehen, Cheddar darüberstreuen und das Ganze nochmals kurz im Ofen überbacken.
Nährwerte Kartoffel-Kürbis-Gratin
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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