Kartoffel-Käserolle
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Zutaten
- 1 gross(e) Kartoffel
- 4 Eier
- 160 g Gouda
- 1/2 Bund Basilikum
- 2 EL Creme Fraiche
- 1 Zitrone
- 1 Schuss Olivenöl
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Die Kartoffel schälen und in feine Scheiben hobeln.
-
Schritt 2 von 8
Olivenöl in die Pfanne geben und die Kartoffelschreiben in der Pfanne verteilen.
-
Schritt 3 von 8
Den Gouda grob reiben und auf den Kartoffeln verteilen.
-
Schritt 4 von 8
Die Eier in einer Schale aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen – gut vermengen.
-
Schritt 5 von 8
Die Eiermasse dann in die Pfanne auf die Kartoffeln und den Käse gießen. Basilikum zupfen und in die Pfanne streuen – alles bei kleiner Hitze garen. Dabei einen Deckel auf die Pfanne setzen.
-
Schritt 6 von 8
Nach ca. 4 Minuten die Hitze für 1-2 Minuten hochdrehen.
-
Schritt 7 von 8
Den Fladen aus der Pfanne nehmen (wenn der Boden schön goldbraun ist) und mit Creme Fraiche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronenschale darüber reiben. Dann die Zitrone durchschneiden und noch etwas Zitronensaft darüber träufeln.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Den Fladen einrollen, so dass eine Rolle entsteht und zum Servieren in kleine Stücken schneiden.
-
Schritt 1 von 8
Die Kartoffel schälen und in feine Scheiben hobeln.
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Olivenöl in die Pfanne geben und die Kartoffelschreiben in der Pfanne verteilen.
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Den Gouda grob reiben und auf den Kartoffeln verteilen.
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Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Den Fladen einrollen, so dass eine Rolle entsteht und zum Servieren in kleine Stücken schneiden.
Nährwerte Kartoffel-Käserolle
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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