Kartoffel-Käse-Krapfen
Schmeckt 8 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g mehligkochende Kartoffeln, gekocht
- 125 g Bergkäse
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- 0,5 Bund glatte Petersilie
- 1 Prise
- 1 Prise Muskat
- 0,5 Liter Rapsöl zum Frittieren
- 20 g Parmesan, gerieben
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Die gekochten Kartoffeln kurz in einem Topf erhitzen, damit das restliche Wasser ausdampft. Anschließend durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
-
Schritt 2 von 4
Bergkäse dazugeben, vermengen. Ei dazugeben, vermengen. Mehl dazugeben, vermengen, bis eine glatte Kartoffelmasse entsteht.
-
Schritt 3 von 4
Petersilie fein hacken und mit in die Kartoffelmasse geben. Mit Salz und fein geriebenem Muskat abschmecken. Danach nochmals vermengen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Löffel kurz in Öl tauchen, Krapfen damit ausstechen und diese in heißem Öl ca. 6 Minuten knusprig frittieren. Mit einer Lochkelle abschöpfen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Von oben leicht nachsalzen, auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan garnieren.
-
Schritt 1 von 4
Die gekochten Kartoffeln kurz in einem Topf erhitzen, damit das restliche Wasser ausdampft. Anschließend durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.
-
Schritt 2 von 4
Bergkäse dazugeben, vermengen. Ei dazugeben, vermengen. Mehl dazugeben, vermengen, bis eine glatte Kartoffelmasse entsteht.
-
Schritt 3 von 4
Petersilie fein hacken und mit in die Kartoffelmasse geben. Mit Salz und fein geriebenem Muskat abschmecken. Danach nochmals vermengen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Löffel kurz in Öl tauchen, Krapfen damit ausstechen und diese in heißem Öl ca. 6 Minuten knusprig frittieren. Mit einer Lochkelle abschöpfen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Von oben leicht nachsalzen, auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan garnieren.
Nährwerte Kartoffel-Käse-Krapfen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
1
-
Crispy Lemon Chicken
7
-
Wie koche ich Spargel richtig?
6
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
3
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
3
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
11
-
Philly Cheesesteak Sandwich
10
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
8
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
3
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
3
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
1
-
Gebratenes Steak Tatar
4
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
21
-
Pasta mit Rucolapesto
14
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
6
-
Frühstückstraum für Anfänger
18
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
6
-
Spicy Wodka-Pasta
16
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
15
-
Espresso-Zabaione
7
-
Bolognese Sandwich
8
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
28
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
5
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
18
-
Teller-Pasta
15
-
BLT Sandwich
23
-
Seidentofu in lecker
8
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
25
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
-
Der knusprigste Speck der Welt
18
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
10
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
20
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
16
-
Beer Can Chicken
14
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
3
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
44
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
31
-
Gebratene Semmelknödel
4
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
3
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
9
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
28
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
1
-
Crispy Lemon Chicken
7
-
Wie koche ich Spargel richtig?
6
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
3
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
3
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
11
-
Philly Cheesesteak Sandwich
10
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
8
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
3
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
3
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
1
-
Gebratenes Steak Tatar
4
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
21
-
Pasta mit Rucolapesto
14
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
6
-
Frühstückstraum für Anfänger
18
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
6
-
Spicy Wodka-Pasta
16
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
15
-
Espresso-Zabaione
7
-
Bolognese Sandwich
8
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
28
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
5
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
18
-
Teller-Pasta
15
-
BLT Sandwich
23
-
Seidentofu in lecker
8
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
25
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
-
Der knusprigste Speck der Welt
18
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
10
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
20
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
16
-
Beer Can Chicken
14
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
3
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
44
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
31
-
Gebratene Semmelknödel
4
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
3
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
9
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
28
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb