Italian Burger
Schmeckt 15 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Buns
- 2 Kugeln Mozarella
- 2 handvoll Babyspinat
- 10 Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Eier
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden und mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben. Rosmarinnadeln dazu zupfen und das Öl leicht erhitzen. Die Kirschtomaten halbieren, zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben und den Spinat bei mäßiger Hitze zusammenfallen lassen.
-
Schritt 2 von 5
Währenddessen die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Parmesan verrühren.
-
Schritt 3 von 5
Den Mozzarella halbieren und von beiden Seiten mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Den Mozzarella in der Eiermasse wenden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl kurz von beiden Seiten braten.
-
Schritt 4 von 5
Den alten Balsamico zum Spinat in die Pfanne geben, verrühren und den Spinat aus der Pfanne nehmen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Das Burger Brötchen halbieren und bei 180°C im vorgeheizten Backofen aufbacken. Den Spinat mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen. Die Brötchenhälften mit dem Spinatsud beträufeln, 1El Spinat auf die untere Brötchenhälfte geben, den Mozzarella daraufsetzen, etwas Spinat darauf geben, frischen Parmesan darüber reiben und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen.
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Schritt 1 von 5
Die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden und mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben. Rosmarinnadeln dazu zupfen und das Öl leicht erhitzen. Die Kirschtomaten halbieren, zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben und den Spinat bei mäßiger Hitze zusammenfallen lassen.
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Nährwerte Italian Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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