Ofenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
Hasselback Kartoffeln
Schmeckt 9 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 4 grosse mehlig kochende Kartoffeln
- 80 g Butter
- 1 grosser Schuss
- 3 EL Frischkäse
- 1 kleiner Schweizer Bergkäse
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 0,5 Bund Basilikum
- 4 Kirschtomaten
- 1 Parmesan
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Die Kartoffeln zwischen zwei Kochlöffeln quer ca.12-14 mal einschneiden und die Kartoffeln anschließend vorsichtig wie eine Ziehharmonika leicht auseinanderziehen. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl marinieren
-
Schritt 2 von 7
Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben in eine Auflaufform setzen und das Olivenöl aus der Schüssel darüber laufen lassen
-
Schritt 3 von 7
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Umluft für 30 Minuten backen. Auf jede Kartoffel eine Scheibe Butter legen und für weitere 15 Minuten backen. Die Kartoffeln zwischendurch einmal mit der geschmolzenen Butter übergießen
-
Schritt 4 von 7
Den Ofen auf Grillfunktion umschalten und die Kartoffeln einen Einschub höherstellen. Ungefähr 10 Minuten gratinieren bis die Kartoffeln richtig kross sind
-
Schritt 5 von 7
Währenddessen den Bergkäse fein reiben und mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Den Schnittlauch fein schneiden, dazu geben und mit Salz und HSN Gewürzmix würzen
-
Schritt 6 von 7
Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden und diese in die Taschen von 2 Kartoffeln stecken. Das Basilikum fein schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Je einen Esslöffel flüssige Butter aus der Auflaufform darüber träufeln und den Parmesan fein darüber reiben
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
2 Esslöffel flüssige Butter zum Frischkäse geben, unterrühren und die Creme auf die anderen beiden Kartoffeln verteilen
-
Schritt 1 von 7
Die Kartoffeln zwischen zwei Kochlöffeln quer ca.12-14 mal einschneiden und die Kartoffeln anschließend vorsichtig wie eine Ziehharmonika leicht auseinanderziehen. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl marinieren
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Schritt 2 von 7
Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben in eine Auflaufform setzen und das Olivenöl aus der Schüssel darüber laufen lassen
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Schritt 3 von 7
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C Umluft für 30 Minuten backen. Auf jede Kartoffel eine Scheibe Butter legen und für weitere 15 Minuten backen. Die Kartoffeln zwischendurch einmal mit der geschmolzenen Butter übergießen
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Schritt 4 von 7
Den Ofen auf Grillfunktion umschalten und die Kartoffeln einen Einschub höherstellen. Ungefähr 10 Minuten gratinieren bis die Kartoffeln richtig kross sind
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Schritt 5 von 7
Währenddessen den Bergkäse fein reiben und mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Den Schnittlauch fein schneiden, dazu geben und mit Salz und HSN Gewürzmix würzen
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Schritt 6 von 7
Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden und diese in die Taschen von 2 Kartoffeln stecken. Das Basilikum fein schneiden und auf den Kartoffeln verteilen. Je einen Esslöffel flüssige Butter aus der Auflaufform darüber träufeln und den Parmesan fein darüber reiben
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Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
2 Esslöffel flüssige Butter zum Frischkäse geben, unterrühren und die Creme auf die anderen beiden Kartoffeln verteilen
Nährwerte Hasselback Kartoffeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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Mehr als 60 MinutenSushi-Reis im Topf gegart
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Mehr als 60 MinutenOmas Hühnersuppe
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Bis 30 MinutenPasta alla Toni
4
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Bis 30 MinutenTomatensuppe mit knusprigem Käsesandwich aus dem Airfyer
20
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Bis 30 MinutenSpitzkohl mit Kokos, Curry und Panko-Crunch
62
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Bis 30 MinutenSelbstgemachtes Kräuteröl
23
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Bis 15 MinutenMayonnaise vs. Mayonnaise
7
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Bis 15 MinutenCaesar Salad
8
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Bis zu 30 MinutenZitrus-Rosenkohl-Pasta
32
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Mehr als 60 MinutenKiller-Plätzchen von der Rolle
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Bis 15 Minuten10-Minuten Weihnachtsdessert
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Bis 30 MinutenWeihnachtliches Räucherlachs-Sashimi
4
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Bis 45 MinutenKartoffelrösti mit Apfelmus aus dem Airfryer
42
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Mehr als 60 MinutenButter Chicken à la Henssler
45
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Bis 15 MinutenZwei Dressings für alle Fälle
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Weihnachtsente
180
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10
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Bis 45 MinutenManti mit geräuchertem Auberginen-Dip
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Bis 30 MinutenDie perfekte Béchamel
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Bis 30 MinutenHähnchengeschnetzeltes „Asia Style“|
43
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Bis 45 MinutenOmas Milchreis mit Crunch
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Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
48
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45 MinutenSaftige Frikadellen
75
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Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
29
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Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
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