Gemüse-Carpaccio vom Henssler
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Zutaten
- 0,5 grosse Gurke
- 1 grosse Karotte
- 1 ml gekochte rote Bete
- 1 kleiner Kohlrabi
- 100 ml Öl
- 2 grosse Zitronen
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 1 grosse handvoll Parmesan
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Die verschiedenen Gemüsesorten mithilfe eines Gemüsehobels dünn schneiden, auf einem Teller verteilen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 2 von 4
Olivenöl in einem Topf erhitzen und wenn es heiß ist, mit einem Löffel über das Gemüse geben, damit es leicht gart.
-
Schritt 3 von 4
Danach Zitronensaft drüber geben.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Zum Abschluss Parmesan darüber reiben und mit Schnittlauch bestreuen.
-
Schritt 1 von 4
Die verschiedenen Gemüsesorten mithilfe eines Gemüsehobels dünn schneiden, auf einem Teller verteilen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 2 von 4
Olivenöl in einem Topf erhitzen und wenn es heiß ist, mit einem Löffel über das Gemüse geben, damit es leicht gart.
-
Schritt 3 von 4
Danach Zitronensaft drüber geben.
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Zum Abschluss Parmesan darüber reiben und mit Schnittlauch bestreuen.
Nährwerte Gemüse-Carpaccio vom Henssler
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Fischburger
3
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Tostadas mit Salsa aus dem Airfryer
1
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Würzige Hackspieße
1
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Auberginen-Kartoffel-Gratin
36
-
Aufgeschlagene Knoblauchbutter
2
-
One-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
4
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Deftige Frühstückstortilla
1
-
Pasta mit geschmorten Zwiebeln
37
-
Dürüm für Arme
18
-
Grüne Spaghetti Carbonara
6
-
Knuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
8
-
Carbonara "Korean Style"
10
-
Spaghetti mit gebackener Tomatensauce
15
-
Smashed Burger mit Sauce Hollandaise
7
-
Würzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
9
-
Knusprige selbstgemachte Teigtaschen
3
-
Chicken Mac 'n' Cheese
17
-
Mikrowellen-Rührei
53
-
Koreanische Hackpfanne
13
-
Weißkohl Steak Baguette "Italian Style"
3
-
Klassische Kohlrouladen
11
-
Smashed Burger mit Sauce béarnaise
3
-
Geschmorter Rinderbraten
3
-
Spicy Chicken Waffle Sandwich
4
-
Gyros mit Pita
7
-
Schlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
14
-
Stockbrot mit Käse und Speck
12
-
Würziger French Toast
13
-
Chili Cheese Smash Burger
16
-
Pariser Schnitzel
7
-
Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
6
-
Jambalaya
13
-
Knuspriges Beef Tatar
4
-
Cheesecake Muffins aus dem Airfryer
7
-
Seoul-Eier mit gemischtem Hack
1
-
Boller i karry
5
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Pasta mit Salsiccia und grünen Erbsen
13
-
Crispy Rice Bowl "Surf and Turf"
4
-
Selbstgebackenes Maisbrot
9
-
Knusprige Kartoffelbällchen
8
-
Knuspriger Reispapier-Pizza-Snack
8
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Selbstgemachte Butter
12
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Spargel mit Avocado und Knusper
6
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Spaghetti Carbonara nach Omas Art
28
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Weißer Spargel aus dem Ofen "Italian Style"
18
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Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit weißem Spargel
22
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Hack-Lauch-Pasta
49
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101
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Zweierlei Bruschetta: tradizionale vs. alla Henssler
9
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