Feldsalat mit Rahmchampignon-Dressing
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Zutaten
- 200 g Feldsalat
- 20 kleine, weiße Champignons
- 1 Rote Zwiebel
- 150 ml flüssige Sahne
- 1 große Prise
- 1 Zitrone
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 EL Butter
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Den Feldsalat zweimal in stehendem kalten Wasser waschen. Den Strunk der Champignons abschneiden , die rote Zwiebel quer halbieren und in Streifen schneiden.
-
Schritt 2 von 4
Zwiebeln und Champignons in einer heißen Pfanne mit 2 EL Butter für 3 Minuten braten und mit Hennslers Würzmix oder Paprikapulver würzen. Die Sahne dazugeben und bei mäßiger Hitze einkochen lassen.
-
Schritt 3 von 4
Den Salat in der Salatschleuder trocknen und anschließend auf 2 Salatschalen verteilen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Wenn die Sahne eine cremige Konsistenz hat, die Pfanne vom Herd nehmen, Zitronenabrieb dazugeben und die Zitrone direkt über den Champignons ausdrücken. Mit Salz abschmecken und die Champignons mit dem Dressing über die Salate verteilen.
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Nährwerte Feldsalat mit Rahmchampignon-Dressing
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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