Erdbeeren "Wiener Art"
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Zutaten
- 10 Erdbeeren
- 300 ml Orangensaft
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Sternanis
- 0,5 Limette
- 0,5 Tasse Mehl zum Panieren
- 0,5 Tasse Paniermehl zum Panieren
- 3 EL
- 1-2 EL Butter zum Braten
- 2 Eier
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Für den Sud Orangensaft in einem Topf aufsetzen. Limette, Sternanis und Rosmarin mit in den Topf geben und alles stark einkochen lassen.
-
Schritt 2 von 3
Die Erdbeeren aus dem Kühlschrank nehmen und in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und dann in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter von allen Seiten anbraten. Wenn die Erdbeeren goldbraun sind, mit Puderzucker bestreuen und kurz weiter braten.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Die Erdbeeren aus der Pfanne nehmen und zusammen mit dem Sud servieren.
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Nährwerte Erdbeeren "Wiener Art"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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