Erdbeer-Bananen-Pancakes
Schmeckt 5 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 3 große Erdbeeren
- 1 Banane
- 1 Ei
- 2 gehäufte EL Mehl
- 1 Prise Zimt (optional)
- 1 EL
- 1 - 2 EL Butter
- 2 EL Ahornsirup (optional)
- 1 EL Puderzucker (optional)
- 1 Becher Sahne (optional)
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Stiel und Blätter von den Erdbeeren entfernen. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen auf einem Brett mit einem Messer fein und matschig hacken.
-
Schritt 2 von 4
Erdbeer-Bananen-Masse in eine Schüssel geben, das Ei dazuschlagen und gut verrühren. Mehl zufügen und weiter zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Nach Wunsch mit Zimt würzen. Teig beiseitestellen und 2-3 Minuten ziehen lassen. -
Schritt 3 von 4
In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Bratöl gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. Pro Pancake 2-3 EL Teig in die heiße Pfanne geben, zu einem Kreis formen und bei goldbraun backen. Wenn sich auf der Oberfläche kleine Bläschen bilden, Pancakes wenden und fertig backen. Butter in der Pfanne verteilen, darin zerlassen und die Pancakes darin wenden. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Pancakes auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Ahornsirup beträufeln, mit Puderzucker bestäuben und geschlagene Vanille-Sahne dazureichen.
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Schritt 3 von 4
In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Bratöl gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. Pro Pancake 2-3 EL Teig in die heiße Pfanne geben, zu einem Kreis formen und bei goldbraun backen. Wenn sich auf der Oberfläche kleine Bläschen bilden, Pancakes wenden und fertig backen. Butter in der Pfanne verteilen, darin zerlassen und die Pancakes darin wenden. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren.
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Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
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Nährwerte Erdbeer-Bananen-Pancakes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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