Dreierlei vom Kartoffelpüree
Schmeckt 2 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 700 g geschälte, rohe mehlig kochende Kartoffeln
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- 1 EL Senf
- 100 ml Milch
- 1 Prise
- 1 Prise
- 0,5 Bund Petersilie
- 10 grüne Oliven
- 100 ml
- 120 g Sauerrahm
- 1 EL Meerrettich
- 1 Prise Schnittlauchstifte (optional)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Mehlig kochende Kartoffeln schälen und kalt aufsetzen, ordentlich salzen und garkochen.
-
Schritt 2 von 6
Nach dem Abgießen noch mal bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, dann verdampft das Wasser aus den Kartoffeln.
-
Schritt 3 von 6
Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
-
Schritt 4 von 6
Für Variante 1 die Kartoffeln mit Meerrettich aus dem Glas, Sauerrahm, Pfeffer und Salz vermischen. Auf Wunsch kann man das Püree noch mit Schnittlauch garnieren.
-
Schritt 5 von 6
Für Variante 2 die Kartoffeln mit Butter vermischen und dann heiße Milch dazugeben, noch mal ordentlich verrühren. Zum Schluss noch Senf dazugeben und ebenfalls unterrühren. Am Ende noch salzen und pfeffern.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Für Variante 3 zunächst Petersilie klein schneiden, grüne Oliven hacken und zu den heißen, durchgedrückten Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern und dann ordentlich Olivenöl hinzufügen. Alles vermischen.
-
Schritt 1 von 6
Mehlig kochende Kartoffeln schälen und kalt aufsetzen, ordentlich salzen und garkochen.
-
Schritt 2 von 6
Nach dem Abgießen noch mal bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, dann verdampft das Wasser aus den Kartoffeln.
-
Schritt 3 von 6
Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
-
Schritt 4 von 6
Für Variante 1 die Kartoffeln mit Meerrettich aus dem Glas, Sauerrahm, Pfeffer und Salz vermischen. Auf Wunsch kann man das Püree noch mit Schnittlauch garnieren.
-
Schritt 5 von 6
Für Variante 2 die Kartoffeln mit Butter vermischen und dann heiße Milch dazugeben, noch mal ordentlich verrühren. Zum Schluss noch Senf dazugeben und ebenfalls unterrühren. Am Ende noch salzen und pfeffern.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Für Variante 3 zunächst Petersilie klein schneiden, grüne Oliven hacken und zu den heißen, durchgedrückten Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern und dann ordentlich Olivenöl hinzufügen. Alles vermischen.
Nährwerte Dreierlei vom Kartoffelpüree
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
1
-
Münchner Schnitzel
-
Cremige Kürbis-Pasta
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
25
-
Krabben-Burger
2
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
2
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
30
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
18
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
10
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
12
-
Burrata „Carbonara Style“
13
-
Karibische Hähnchenpfanne
26
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
80
-
Sandwich vom Kochgott
6
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
6
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
9
-
24-Stunden-Kartoffeln
48
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
8
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
16
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
24
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
7
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
49
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
16
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
34
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
22
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
93
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
27
-
Dorade filetieren
3
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
69
-
Tarte Tatin
10
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
30
-
Schweinefilet „Italian Style“
11
-
Cremige Pasta mit Burrata
43
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
3
-
Schnelles Hack-Gulasch
29
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
14
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
8
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
2
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
1
-
Münchner Schnitzel
-
Cremige Kürbis-Pasta
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
25
-
Krabben-Burger
2
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
2
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
30
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
18
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
10
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
12
-
Burrata „Carbonara Style“
13
-
Karibische Hähnchenpfanne
26
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
80
-
Sandwich vom Kochgott
6
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
6
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
9
-
24-Stunden-Kartoffeln
48
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
8
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
16
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
24
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
7
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
49
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
16
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
34
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
22
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
93
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
27
-
Dorade filetieren
3
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
69
-
Tarte Tatin
10
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
7
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
30
-
Schweinefilet „Italian Style“
11
-
Cremige Pasta mit Burrata
43
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
3
-
Schnelles Hack-Gulasch
29
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
14
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
8