Dreierlei vom Kartoffelpüree
Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 700 g geschälte, rohe mehlig kochende Kartoffeln
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter
- 1 EL Senf
- 100 ml Milch
-
1
Prise
-
1
Prise
- 0,5 Bund Petersilie
- 10 grüne Oliven
-
100
ml
- 120 g Sauerrahm
- 1 EL Meerrettich
- 1 Prise Schnittlauchstifte (optional)
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Mehlig kochende Kartoffeln schälen und kalt aufsetzen, ordentlich salzen und garkochen.
-
Schritt 2 von 6
Nach dem Abgießen noch mal bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, dann verdampft das Wasser aus den Kartoffeln.
-
Schritt 3 von 6
Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
-
Schritt 4 von 6
Für Variante 1 die Kartoffeln mit Meerrettich aus dem Glas, Sauerrahm, Pfeffer und Salz vermischen. Auf Wunsch kann man das Püree noch mit Schnittlauch garnieren.
-
Schritt 5 von 6
Für Variante 2 die Kartoffeln mit Butter vermischen und dann heiße Milch dazugeben, noch mal ordentlich verrühren. Zum Schluss noch Senf dazugeben und ebenfalls unterrühren. Am Ende noch salzen und pfeffern.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Für Variante 3 zunächst Petersilie klein schneiden, grüne Oliven hacken und zu den heißen, durchgedrückten Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern und dann ordentlich Olivenöl hinzufügen. Alles vermischen.
-
Schritt 1 von 6
Mehlig kochende Kartoffeln schälen und kalt aufsetzen, ordentlich salzen und garkochen.
-
Schritt 2 von 6
Nach dem Abgießen noch mal bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, dann verdampft das Wasser aus den Kartoffeln.
-
Schritt 3 von 6
Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken.
-
Schritt 4 von 6
Für Variante 1 die Kartoffeln mit Meerrettich aus dem Glas, Sauerrahm, Pfeffer und Salz vermischen. Auf Wunsch kann man das Püree noch mit Schnittlauch garnieren.
-
Schritt 5 von 6
Für Variante 2 die Kartoffeln mit Butter vermischen und dann heiße Milch dazugeben, noch mal ordentlich verrühren. Zum Schluss noch Senf dazugeben und ebenfalls unterrühren. Am Ende noch salzen und pfeffern.
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Für Variante 3 zunächst Petersilie klein schneiden, grüne Oliven hacken und zu den heißen, durchgedrückten Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern und dann ordentlich Olivenöl hinzufügen. Alles vermischen.
Nährwerte Dreierlei vom Kartoffelpüree
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
1
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
1
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
2
-
Fleischbällchen à la Crème
11
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
9
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
6
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
13
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
24
-
Tarte Tatin
6
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
6
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
21
-
Schweinefilet „Italian Style“
5
-
Cremige Pasta mit Burrata
20
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
10
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
10
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
12
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
3
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
4
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
1
-
Wurstsalat mit Käse
4
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
1
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
2
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
4
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
3
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
1
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2
-
French Toast und Nuss Nougat
1
-
Rahmgeschnetzeltes mit Wasabi und Gurke
2
-
Hähnchenschnitzel mit Gurkensalat
1
-
Würziger French Toast mit Räucherlachs
1
-
Gegrillte Banane mit Zabaione
1
-
Das perfekte pochierte Ei
1
-
Knusprige Ballon-Chips
2
-
Schaschlik-Schnitzel
2
-
Weihnachts-Schokolade
3
-
Steak Sandwichbrot mit Tomaten
4
-
Steak griechischer Art „Live on Tape“
3
-
Bauern-Omelett Frutti di Mare
2
-
Hackbällchen "Don Alfredo"
12
-
Fleischbrühe
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
1
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
1
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
2
-
Fleischbällchen à la Crème
11
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
9
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
6
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
13
-
Dorade filetieren
1
-
Blitzpasta mit der leckersten Sauce der Welt
24
-
Tarte Tatin
6
-
Sashimi von der Dorade mit heißem Olivenöl
6
-
Spaghetti aglio e olio mit Pastagewürz
21
-
Schweinefilet „Italian Style“
5
-
Cremige Pasta mit Burrata
20
-
Kartoffel-Pfifferling-Strudel
2
-
Schnelles Hack-Gulasch
10
-
Die leckersten Zucchini-Spieße
10
-
Pfifferlinge auf knusprigem Toast
5
-
Pasta mit Thunfisch und Ricotta
12
-
Knuspriges Auberginen-Schnitzel
3
-
Erdbeer-Sahne-Eis à la „Ed von Schleck“
4
-
Gegrillte Wassermelone mit Serrano Schinken
3
-
Knusperschnitzel vom Kalb
1
-
Wurstsalat mit Käse
4
-
Kopfsalat mit Passionsfrucht-Dressing
1
-
Knusprige Pfefferwaffeln
1
-
5 + 15 Frittata mit Avocado und Speck
2
-
Gefüllte Avocado mit Steaktatar
1
-
Lachs "Bombay Style"
4
-
Knuspriges Bauernhähnchen mit Kartoffelfüllung
3
-
Piccata mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Pfannkuch mit Äpfeln
1
-
Gegrillter Wurstsalat
1
-
Garnelen Frikadelle
2
-
French Toast und Nuss Nougat
1
-
Rahmgeschnetzeltes mit Wasabi und Gurke
2
-
Hähnchenschnitzel mit Gurkensalat
1
-
Würziger French Toast mit Räucherlachs
1
-
Gegrillte Banane mit Zabaione
1
-
Das perfekte pochierte Ei
1
-
Knusprige Ballon-Chips
2
-
Schaschlik-Schnitzel
2
-
Weihnachts-Schokolade
3
-
Steak Sandwichbrot mit Tomaten
4
-
Steak griechischer Art „Live on Tape“
3
-
Bauern-Omelett Frutti di Mare
2
-
Hackbällchen "Don Alfredo"
12