Der leckerste Snack der Welt
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Zutaten
- 6 Scheiben Schweinebauch
- 1 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 0,5 gelbe Peperoni
- 1 Limette
- 1 - 2 EL
- 2 EL Honig
- 1 Schuss Coca Cola
- 0,5 Orange
- 1 EL Butter
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Schweinebauch bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
-
Schritt 2 von 4
In der Zwischenzeit Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Messer kachelförmig einschneiden und mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch zusammen mit Chilisauce in eine Schüssel geben. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls zur Avocado geben. Avocado mit der Gabel grob zerdrücken und alles gut miteinander vermengen. Limettenschale darüberreiben und Limettensaft dazupressen. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden und ebenfalls zum Avocado-Dip geben. Mit Gewürzsalz und Würzkraft würzen und nochmals gut vermengen.
-
Schritt 3 von 4
Das ausgetretene Fett vom Schweinebauch abgießen. Pfanne zurück auf die Herdplatte stellen und Honig über dem Schweinebauch verteilen. Schweinebauch bei hoher Hitze unter Schwenken ca. ½ Minute karamellisieren. Mit Cola und frischgepresstem Orangensaft ablöschen, Butter dazugeben und mit Gewürzsalz würzen. Schweinebauch ca. 1 Minute unter weiterem Schwenken glasieren.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Schweinebauch und Avocado-Dip zusammen auf Tellern anrichten.
-
Schritt 1 von 4
Schweinebauch bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
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Schritt 2 von 4
In der Zwischenzeit Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Messer kachelförmig einschneiden und mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocadofruchtfleisch zusammen mit Chilisauce in eine Schüssel geben. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls zur Avocado geben. Avocado mit der Gabel grob zerdrücken und alles gut miteinander vermengen. Limettenschale darüberreiben und Limettensaft dazupressen. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden und ebenfalls zum Avocado-Dip geben. Mit Gewürzsalz und Würzkraft würzen und nochmals gut vermengen.
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Schritt 3 von 4
Das ausgetretene Fett vom Schweinebauch abgießen. Pfanne zurück auf die Herdplatte stellen und Honig über dem Schweinebauch verteilen. Schweinebauch bei hoher Hitze unter Schwenken ca. ½ Minute karamellisieren. Mit Cola und frischgepresstem Orangensaft ablöschen, Butter dazugeben und mit Gewürzsalz würzen. Schweinebauch ca. 1 Minute unter weiterem Schwenken glasieren.
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Nährwerte Der leckerste Snack der Welt
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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