Der leckerste Eintopf der Welt
Schmeckt 87 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 160 g Butter
- 2 Zwiebeln, geschält
- 1-2 Karotten, geschält
- 4-6 mehligkochende Kartoffeln, geschält
- 1 Prise
- 1 Prise
- 200 ml
- 1 Bund krause Petersilie, gehackt
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
100 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht bräunen, bis sie nussig duftet. Inzwischen Zwiebeln grob würfeln. Karotten erst quer, dann längs halbieren. Diese nochmals längs halbieren, dann in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln etwas kleiner als die Karottenstücke schneiden
-
Schritt 2 von 3
Zwiebel, Karotten- und Kartoffelstücke zur Butter geben. Mit Chilisalz würzen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. leicht anbraten. Mit Gemüsegewürz würzen. Brühe und 60 g Butter zufügen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Suppe anrichten. Mit Petersilie und je 1 Prise Salz und Pfeffermix bestreuen
-
Schritt 1 von 3
100 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht bräunen, bis sie nussig duftet. Inzwischen Zwiebeln grob würfeln. Karotten erst quer, dann längs halbieren. Diese nochmals längs halbieren, dann in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln etwas kleiner als die Karottenstücke schneiden
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Suppe anrichten. Mit Petersilie und je 1 Prise Salz und Pfeffermix bestreuen
Nährwerte Der leckerste Eintopf der Welt
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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