Zubereitung

• Schritt 1 von 6

  Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

• Schritt 2 von 6

  Kartoffeln schälen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser aufkochen und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze gar kochen.

• Schritt 3 von 6

  Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Kartoffeln zum Ausdämpfen ca. 2 Minuten in der Auflaufform in den heißen Ofen geben.

• Schritt 4 von 6

  In der Zwischenzeit die kalte Butter in Würfel schneiden.

• Schritt 5 von 6

  Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und durch eine Kartoffelpresse in einen Topf pressen. Die kalten Butterwürfel bei niedriger Hitze nach und nach unter die heißen, gepressten Kartoffeln rühren.

• Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

  Sobald die gesamte Butter verrührt ist, das Kartoffelpüree mit Salz und Muskatnuss abschmecken und bei mittelhoher Hitze erwärmen. Kartoffelpüree als Beilage servieren.

• Schritt 1 von 6

  Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

• Schritt 2 von 6

  Kartoffeln schälen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser aufkochen und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze gar kochen.

• Schritt 3 von 6

  Kartoffeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Kartoffeln zum Ausdämpfen ca. 2 Minuten in der Auflaufform in den heißen Ofen geben.

• Schritt 4 von 6

  In der Zwischenzeit die kalte Butter in Würfel schneiden.

• Schritt 5 von 6

  Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und durch eine Kartoffelpresse in einen Topf pressen. Die kalten Butterwürfel bei niedriger Hitze nach und nach unter die heißen, gepressten Kartoffeln rühren.

• Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

  Sobald die gesamte Butter verrührt ist, das Kartoffelpüree mit Salz und Muskatnuss abschmecken und bei mittelhoher Hitze erwärmen. Kartoffelpüree als Beilage servieren.