Knuspriger Schweinebraten mit Süßkartoffelstampf
Carpaccio von der Avocado
Schmeckt 6 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Avocado
- 2 EL Creme Fraiche
- 4 Stangen Frühlingslauch
- 4 EL
- 1 EL Cranberries
- 1 mittlere handvoll Walnusskerne
- 1 Limone
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Den Teller mit Creme Fraiche ausstreichen.
-
Schritt 2 von 5
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Avocado rausholen. In feine Streifen schneiden, auf das Messer schieben und leicht andrücken, damit sich die Avocado auffächert. Nun auf den Teller legen und das Gleiche mit der zweiten Hälfte der Avocado machen.
-
Schritt 3 von 5
Walnüsse in der Pfanne anrösten und dann zusammen mit den Cranberries hacken.
-
Schritt 4 von 5
Die Avocado salzen und pfeffern und den Cranberry-Walnuss-Mix drüberstreuen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Frühlingslauch fein schneiden und in einem Topf mit Öl kurz erhitzen. Das Öl dann mit dem Frühlingslauch über dem Carpaccio verteilen und zum Schluss etwas Limettenschale drüber reiben. Am Ende noch Limettensaft drüber träufeln.
-
Schritt 1 von 5
Den Teller mit Creme Fraiche ausstreichen.
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Schritt 2 von 5
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Avocado rausholen. In feine Streifen schneiden, auf das Messer schieben und leicht andrücken, damit sich die Avocado auffächert. Nun auf den Teller legen und das Gleiche mit der zweiten Hälfte der Avocado machen.
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Walnüsse in der Pfanne anrösten und dann zusammen mit den Cranberries hacken.
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Schritt 4 von 5
Die Avocado salzen und pfeffern und den Cranberry-Walnuss-Mix drüberstreuen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Frühlingslauch fein schneiden und in einem Topf mit Öl kurz erhitzen. Das Öl dann mit dem Frühlingslauch über dem Carpaccio verteilen und zum Schluss etwas Limettenschale drüber reiben. Am Ende noch Limettensaft drüber träufeln.
Nährwerte Carpaccio von der Avocado
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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1
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Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
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Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
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Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
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Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
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Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
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2
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