Blumenkohl süß-sauer
Schmeckt 8 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 0,5 Blumenkohl
- 4 EL
- 1 rote Zwiebel
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 EL
- 4 EL Sweet Chilisauce
- 200 ml Cola Zero
- 1 EL Butter
- 0,5 Bund Schnittlauch, grob geschnitten
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Blumenkohlröschen vom Strunk trennen und die Röschen danach in mundgerechte Stücke teilen
-
Schritt 2 von 6
2 EL Bratöl in einer (Wok-)Pfanne erhitzen und den rohen Blumenkohl ca. 5 Min. unter gelegentlichem Schwenken scharf darin anbraten -
Schritt 3 von 6
In der Zwischenzeit Zwiebel in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und noch 2 EL Bratöl zum Blumenkohl geben und weiter unter gelegentlichem Schwenken ca. 2 Min. braten -
Schritt 4 von 6
Blumenkohl mit Gewürzsalz und Würzkraft würzen und kurz anrösten. Chilisauce, Sweet Chilisauce und Cola Zero ebenfalls in die (Wok-)Pfanne geben, kurz durchschwenken, Butter dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 2 ½ Min. einkochen. Dann den Blumenkohl unter Schwenken im übrigen Sud glasieren -
Schritt 5 von 6
Blumenkohl süß-sauer auf Tellern anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 6
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-
Schritt 2 von 6
2 EL Bratöl in einer (Wok-)Pfanne erhitzen und den rohen Blumenkohl ca. 5 Min. unter gelegentlichem Schwenken scharf darin anbraten -
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Schritt 4 von 6
Blumenkohl mit Gewürzsalz und Würzkraft würzen und kurz anrösten. Chilisauce, Sweet Chilisauce und Cola Zero ebenfalls in die (Wok-)Pfanne geben, kurz durchschwenken, Butter dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 2 ½ Min. einkochen. Dann den Blumenkohl unter Schwenken im übrigen Sud glasieren -
Schritt 5 von 6
Blumenkohl süß-sauer auf Tellern anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Nährwerte Blumenkohl süß-sauer
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
420
Kalorien
23 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
9 g
Protein
10 g
Ballaststoffe
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