Knuspriger Schweinebraten mit Süßkartoffelstampf
Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen
Schmeckt 65 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, mit Blättern
- 1 Zitrone
- 0,5 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
- 0,5 TL Senf
- 8 EL
- 4 TL
- 2 EL
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Blumenkohl mit dem Strunk nach oben in kochendes Salzwasser setzen, Topf mit dem Topfdeckel abdecken und den Blumenkohl ca. 7 Minuten kochen lassen
-
Schritt 2 von 6
Dann den Blumenkohl herausnehmen und mit dem Strunk nach unten in eine Auflaufform setzen. Blumenkohl mit dem Gemüsegewürz würzen und Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz würzen -
Schritt 3 von 6
Blumenkohl im heißen Backofen bei 220 °C Umluft ca. 20 Minuten garen -
Schritt 4 von 6
Währenddessen für die Vinaigrette Zwiebel, Schnittlauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und 2 TL Gemüsegewürz in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugießen und alles verrühren -
Schritt 5 von 6
Backofengrill nach ca. 20 Minuten zuschalten und den Blumenkohl unter dem heißen Grill 3-4 Minuten grillen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit etwas Sanddorn-Zitronenöl beträufeln. Mit etwas Gemüsegewürz würzen. Vinaigrette zum Blumenkohl servieren
-
Schritt 1 von 6
Blumenkohl mit dem Strunk nach oben in kochendes Salzwasser setzen, Topf mit dem Topfdeckel abdecken und den Blumenkohl ca. 7 Minuten kochen lassen
-
Schritt 2 von 6
Dann den Blumenkohl herausnehmen und mit dem Strunk nach unten in eine Auflaufform setzen. Blumenkohl mit dem Gemüsegewürz würzen und Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz würzen -
Schritt 3 von 6
Blumenkohl im heißen Backofen bei 220 °C Umluft ca. 20 Minuten garen -
Schritt 4 von 6
Währenddessen für die Vinaigrette Zwiebel, Schnittlauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und 2 TL Gemüsegewürz in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugießen und alles verrühren -
Schritt 5 von 6
Backofengrill nach ca. 20 Minuten zuschalten und den Blumenkohl unter dem heißen Grill 3-4 Minuten grillen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit etwas Sanddorn-Zitronenöl beträufeln. Mit etwas Gemüsegewürz würzen. Vinaigrette zum Blumenkohl servieren
Nährwerte Blumenkohl im Ganzen aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Mehr als 60 Minuten -
Bis 30 MinutenSchnelle Spaghetti Bolognese
2
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Bis 30 MinutenGebratener Knusperlachs mit Knoblauchspinat
3
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Bis 45 MinutenCurry-Bratreis mit Ei und Gemüse
1
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit Tomatensauce
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Rahmspinat
2
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Bis 30 MinutenKnoblauch-Pasta mit Hähnchen und Chili
1
-
Bis 60 MinutenGeschmorter Fenchel mit Orange und Safran
1
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Bis 45 MinutenLachsbällchen im Kadaifi-Mantel mit Kopfsalat
1
-
Bis 15 MinutenThunfisch-Shake
3
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60 MinutenGratinierter Nudelauflauf mit Hähnchen und Speck
6
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Bis 45 MinutenItalienische Kartoffelpfanne mit Käse und Salbei
6
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Bis 30 MinutenSchnitzelsandwich mit Coleslaw und Preiselbeeren
2
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Bis 45 MinutenSpinatlasagne
11
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Bis 45 MinutenGefüllter Loup de mer im Ganzen aus dem Airfryer
1
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Bis 30 MinutenEisberg-Hackrolle mit Käsecreme
6
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Mehr als 60 MinutenKnusperkartoffeln aus dem Ofen mit Fake-Aioli
2
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Bis 45 MinutenViraler Kartoffelsalat
16
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Bis 30 MinutenMitternachtssandwich
3
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit geschmorter Aubergine und Tomate
8
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Bis 45 MinutenGlasiertes Maishuhn mit Spargel-Spießen
-
Bis 30 MinutenLoaded Fries
6
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Bis 30 MinutenItalian Sandwich
1
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Bis 30 MinutenPimp my Pizza
1
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Bis 45 MinutenKnusprige Bratkartoffeln mit Spiegelei und Senfsauce
5
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Bis 30 MinutenErdbeer-Gazpacho
1
-
Bis 30 MinutenFrench Toast mit Karamellkruste und Orangencreme
1
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Mehr als 60 MinutenGeschmorte Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
8
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Bis 60 MinutenGanzes Hähnchen Piri Piri aus dem Airfryer
1
-
Bis 60 MinutenDas perfekte Rib-Eye Steak vom Grill
2
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Bis 30 MinutenSpaghetti Carbonara – cremiger denn je
6
-
Bis 45 MinutenDer perfekte Crêpe
2
-
Bis 30 MinutenGratiniertes Kalbssteak mit Mozzarella und grünem Spargel
1
-
Bis 45 MinutenSpargel im Backpapier gegart "Italian Style"
3
-
Bis 30 MinutenGebackener Feta mit Speck und Honig
13
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Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
8
-
Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
9
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
5
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
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Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
4
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Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
2
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
2
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
-
Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
15
-
30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
5
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