Avocado Pommes
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Zutaten
- 2 Avocado
- 1 Prise Chilipfeffer
- 6 - 8 EL Kichererbsenmehl
- 1 Schuss Wasser
- 100 g Creme Fraiche
- 2 EL
- 1 EL
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 0,5 Peperoni
- 1 Zitrone
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Schuss Öl
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Zunächst die Avocado halbieren, den Kern rausnehmen und die Avocado aus der Schale holen.
-
Schritt 2 von 7
Dann die Avocado in Spalten/Pommes schneiden. Einen kleinen Schuss Wasser, Chili-Pfeffer, Pfeffer und eine Prise Salz dazu geben und vorsichtig vermengen.
-
Schritt 3 von 7
Das Kichererbsenmehl dazugeben und noch mal vermengen.
-
Schritt 4 von 7
Rapsöl im Topf auf 170 °C erhitzen und die Avocado darin ausbacken.
-
Schritt 5 von 7
Für den Dip Creme Fraiche, Sojasauce und geröstetes Sesamöl vermischen.
-
Schritt 6 von 7
Die Pommes dann mit einer Kelle rausholen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und noch mal salzen.
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Zum Schluss Schnittlauch und Peperoni schneiden, über die Pommes streuen und eine Zitrone über den Pommes ausdrücken.
-
Schritt 1 von 7
Zunächst die Avocado halbieren, den Kern rausnehmen und die Avocado aus der Schale holen.
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Nährwerte Avocado Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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