Asiatische Blumenkohlpfanne
Schmeckt 13 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 0,5 Blumenkohl (mit Blättern)
- 3-4 EL
- 1 Stück Ingwer
- 2 Pak Choi
- 0,5 rote Peperoni
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 EL geröstete Sesamsaat
- 2 EL
- 4 EL
- 2 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Blätter vom Blumenkohl abzupfen und einige Blätter fein schneiden. Blumenkohlhälfte halbieren, sodass zwei Blumenkohlviertel entstehen. Die Blumenkohlviertel jeweils samt Stiel in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
-
Schritt 2 von 4
Bratöl in einer Pfanne oder einer Wokpfanne erhitzen und die Hitze hochziehen. Blumenkohl und Blumenkohlblätter in die Pfanne geben und bei hoher Hitze 4-5 Minuten braten, bis der Blumenkohl leicht geröstet ist.
-
Schritt 3 von 4
Ingwer mit einem Löffel schälen und erst in feine Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden. Pak Choi grob schneiden. Nach ca. 3 Minuten Bratzeit Ingwer und Pak Choi zum Blumenkohl hinzufügen und alles weiterbraten. Dann die Peperoni in Ringe schneiden, mit in die Pfanne geben und alles weiterbraten. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Scharfem Gewürz würzen. Alles gut vermengen und weiterbraten, sodass am Ende alles zusammen insgesamt ca. 8 Minuten gebraten hat. Sesam zum Blumenkohl geben und alles mit Sojasauce ablöschen und kurz aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Dann die Teriyakisauce hinzufügen und alles weiterbraten, bis die Sauce leicht karamellisiert und das Gemüse schön glasiert ist.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Blumenkohlpfanne in zwei Schalen anrichten und jeweils etwas Würzöl Sesam darüberträufeln. Dazu schmeckt Reis.
-
Schritt 1 von 4
Blätter vom Blumenkohl abzupfen und einige Blätter fein schneiden. Blumenkohlhälfte halbieren, sodass zwei Blumenkohlviertel entstehen. Die Blumenkohlviertel jeweils samt Stiel in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
-
Schritt 2 von 4
Bratöl in einer Pfanne oder einer Wokpfanne erhitzen und die Hitze hochziehen. Blumenkohl und Blumenkohlblätter in die Pfanne geben und bei hoher Hitze 4-5 Minuten braten, bis der Blumenkohl leicht geröstet ist.
-
Schritt 3 von 4
Ingwer mit einem Löffel schälen und erst in feine Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden. Pak Choi grob schneiden. Nach ca. 3 Minuten Bratzeit Ingwer und Pak Choi zum Blumenkohl hinzufügen und alles weiterbraten. Dann die Peperoni in Ringe schneiden, mit in die Pfanne geben und alles weiterbraten. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Scharfem Gewürz würzen. Alles gut vermengen und weiterbraten, sodass am Ende alles zusammen insgesamt ca. 8 Minuten gebraten hat. Sesam zum Blumenkohl geben und alles mit Sojasauce ablöschen und kurz aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Dann die Teriyakisauce hinzufügen und alles weiterbraten, bis die Sauce leicht karamellisiert und das Gemüse schön glasiert ist.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Blumenkohlpfanne in zwei Schalen anrichten und jeweils etwas Würzöl Sesam darüberträufeln. Dazu schmeckt Reis.
Nährwerte Asiatische Blumenkohlpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Das saftigste Rührei der Welt
9
-
Teller-Pasta
4
-
BLT Sandwich
13
-
Seidentofu in lecker
3
-
Steak tartare mit pochiertem Ei
1
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
5
-
Steakhouse-Pfanne
12
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
5
-
Devils Eggs
6
-
Steak and Eggs
6
-
Der knusprigste Speck der Welt
13
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
6
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
10
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
14
-
Beer Can Chicken
12
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
2
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
37
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
21
-
Gebratene Semmelknödel
3
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
10
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
2
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
25
-
Knusprige Kartoffelpizza
40
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
39
-
Dubai-Schokolade
132
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
23
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
5
-
Cremige Kürbis-Pasta
12
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
37
-
Krabben-Burger
5
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
5
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
9
-
One-Pfannen-Pasta
46
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
23
-
Opas Blumenkohl
12
-
Gefüllte Kartoffelrösti
15
-
Eingelegter Kürbis
2
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
25
-
Burrata „Carbonara Style“
16
-
Karibische Hähnchenpfanne
35
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
114
-
Sandwich vom Kochgott
10
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
9
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
17
-
24-Stunden-Kartoffeln
77
-
Lachs in der Zeitung gegart
1
-
Das saftigste Rührei der Welt
9
-
Teller-Pasta
4
-
BLT Sandwich
13
-
Seidentofu in lecker
3
-
Steak tartare mit pochiertem Ei
1
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
5
-
Steakhouse-Pfanne
12
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
5
-
Devils Eggs
6
-
Steak and Eggs
6
-
Der knusprigste Speck der Welt
13
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
6
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
10
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
14
-
Beer Can Chicken
12
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
2
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
37
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
21
-
Gebratene Semmelknödel
3
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
10
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
2
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
25
-
Knusprige Kartoffelpizza
40
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
39
-
Dubai-Schokolade
132
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
23
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
5
-
Cremige Kürbis-Pasta
12
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
37
-
Krabben-Burger
5
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
5
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
9
-
One-Pfannen-Pasta
46
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
23
-
Opas Blumenkohl
12
-
Gefüllte Kartoffelrösti
15
-
Eingelegter Kürbis
2
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
25
-
Burrata „Carbonara Style“
16
-
Karibische Hähnchenpfanne
35
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
114
-
Sandwich vom Kochgott
10
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
9
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
17
-
24-Stunden-Kartoffeln
77