Gebackener Feta mit Speck und Honig
24-Stunden-Kartoffeln
Schmeckt 150 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 600 - 700 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 g Butter
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Kartoffeln schälen. Rohe Kartoffeln mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden.
-
Schritt 3 von 8
In der Zwischenzeit Butter langsam in einem Topf zerlassen. Geschmolzene Butter von der Hitze nehmen und kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Kartoffelgewürz und Würzkraft würzen.
-
Schritt 4 von 8
Kartoffelscheiben zur Butter in den Topf geben und gut vermengen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, so dass es über den Rand geht. Kartoffeln gleichmäßig in die mit Backpapier ausgelegte Auflaufform schichten. Das überstehende Backpapier über den Kartoffeln zusammenfalten (siehe Video) und die Auflaufform ca. 1 ½ Stunden in den heißen Ofen geben.
-
Schritt 5 von 8
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Dann die Kartoffeln 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
-
Schritt 6 von 8
Backofen auf 200 °C vorheizen.
-
Schritt 7 von 8
Die in Backpapier gewickelten Kartoffeln aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1 Minute in der Auflaufform in den heißen Ofen geben.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Das Backpapier vollständig abwickeln. Die Ränder des Kartoffelblocks mit einem Messer dünn und sauber abschneiden. Dann den Block in ca. 9 gleichgroße Stücke schneiden. Die Kartoffel-Stücke mit der langen Schnittkante nach unten und mit Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech aufstellen. Kartoffeln ca. 20 Minuten im heißen Ofen goldbraun backen.
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Schritt 1 von 8
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
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Schritt 2 von 8
Kartoffeln schälen. Rohe Kartoffeln mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden.
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Schritt 3 von 8
In der Zwischenzeit Butter langsam in einem Topf zerlassen. Geschmolzene Butter von der Hitze nehmen und kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Kartoffelgewürz und Würzkraft würzen.
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Schritt 4 von 8
Kartoffelscheiben zur Butter in den Topf geben und gut vermengen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, so dass es über den Rand geht. Kartoffeln gleichmäßig in die mit Backpapier ausgelegte Auflaufform schichten. Das überstehende Backpapier über den Kartoffeln zusammenfalten (siehe Video) und die Auflaufform ca. 1 ½ Stunden in den heißen Ofen geben.
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Schritt 5 von 8
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Dann die Kartoffeln 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Schritt 6 von 8
Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Schritt 7 von 8
Die in Backpapier gewickelten Kartoffeln aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 1 Minute in der Auflaufform in den heißen Ofen geben.
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Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Das Backpapier vollständig abwickeln. Die Ränder des Kartoffelblocks mit einem Messer dünn und sauber abschneiden. Dann den Block in ca. 9 gleichgroße Stücke schneiden. Die Kartoffel-Stücke mit der langen Schnittkante nach unten und mit Abstand zueinander auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech aufstellen. Kartoffeln ca. 20 Minuten im heißen Ofen goldbraun backen.
Nährwerte 24-Stunden-Kartoffeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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Bis 30 Minuten -
Bis 30 MinutenFake-Risotto mit Salsiccia und grünem Spargel
1
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Bis 30 MinutenGratinierter Spargel à la Tim Raue mit Parmesan und Zitrone
5
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Bis 45 MinutenRussische Gurkensuppe mit Kartoffeln und Ei
1
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Bis 45 MinutenCremiger Kartoffelstampf mit Salsiccia-Speckcrunch
2
-
Mehr als 60 MinutenKöfte Cheeseburger im selbstgemachten Teig
1
-
Bis 30 MinutenFried loaded Taco mit Avocado und Chili
1
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Bis 45 MinutenGratinierter Spargel mit Zwiebel-Chili-Hollandaise
5
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Bis 45 MinutenDoradenfilet auf geschmortem Kartoffel-Tomaten-Gemüse
2
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Bis 30 MinutenKnuspriges Bergkäsesandwich mit karamellisierten Zwiebeln
1
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Bis 30 Minuten4x Karotte
5
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Bis 30 MinutenGrüner Spargel mit Burrata und Pistaziencrunch im Airfryer
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Bis 30 MinutenDoradensashimi mit heißem Olivenöl und Balsamico
6
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30 MinutenWeißer Spargel aus dem Ofen mit Burrata
7
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Bis 15 MinutenProtein Power Sandwich mit Crispy Chiliöl und Spiegelei
2
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Bis 45 MinutenGurkensushi mit Räucherlachs und knuspriger Garnele
4
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Bis 30 MinutenWeißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Pankocrunch
1
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Bis 45 MinutenGlasiertes Teriyaki Rumpsteak mit gebratenen Bohnen
8
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Bis 45 MinutenOfenlachs mit Trüffel-Ponzu-Sauce
7
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Bis 30 MinutenSalzburger Nockerln mit Gin-Heidelbeeren und Vanillesauce
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Bis 30 MinutenReisnudel-Bowl mit Tempura-Garnelen
1
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Bis 30 MinutenRührei "Carbonara Style"
1
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Bis 30 MinutenSpaghetti mit knusprigem Brot und Salami
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Bis 30 MinutenKnusprig gebratene Aubergine und Zucchini
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Bis 30 MinutenBurrata mit kandierten Tomaten und Salamichips
3
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Bis 15 Minuten3x Toast
1
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Bis 30 MinutenGratinierte Champignonpfanne mit Käse
5
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Bis 30 MinutenBistro Baguette Champignon – selbstgemacht
4
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Bis 30 MinutenGebratene Pilze mit Sojasauce und Zitrone
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Bis 45 MinutenOfenkäse mit cremigen Curry-Pilzen
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Bis 30 MinutenPfefferschnitzel auf Guacamole mit knusprigem Rucola
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Bis 30 MinutenLauwarmes Tiramisu mit Espresso-Karamell
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Mehr als 60 MinutenSauerteigbrot im Airfryer
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit knusprigen Parmesanbällchen und Speck
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Mehr als 60 MinutenDie perfekte Tomatensauce für alle Fälle
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Bis 15 MinutenGebratener Brokkoli mit Soja und Sesam
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Bis 60 MinutenDreierlei Kartoffelpüree
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Bis 45 MinutenExtrem knuspriges Hähnchen süß-sauer
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