Name: Fischbrötchen nach Hamburger Art
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: §2§ große Brötchen; §2§ Matjesfilets; §0,5§ großer Apfel; §1§ Prise Zucker; §1§ Schuss Balsamico; §2§ große Salatblätter; §2§ EL Creme Fraiche

Fischbrötchen nach Hamburger Art

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

2 große Brötchen
2 Matjesfilets
0,5 großer Apfel
1 Prise Zucker
1 Schuss Balsamico
2 große Salatblätter
2 EL Creme Fraiche

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Zubereitung

Schritt 1 von 4

Von einer roten Zwiebel zwei dicke Scheiben abschneiden, in Zucker wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, damit dies Scheiben karamellisieren. Mit Balsamicoessig ablöschen und kurz ziehen lassen.
Schritt 2 von 4

Das Brötchen durchschneiden und die untere Hälfte mit Creme Fraiche einstreichen.
Schritt 3 von 4

Zuerst ein Salatblatt, dann den Matjes auf das Brötchen legen. 2-3 Scheiben Apfel in dünne Stifte schneiden und auf den Matjes legen.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!

Auf den Matjes nun die geschmorten Zwiebeln legen und den Sud aus der Pfanne drüber laufen lassen. Zum Schluss den Deckel draufsetzen.

Schritt 1 von 4

Von einer roten Zwiebel zwei dicke Scheiben abschneiden, in Zucker wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, damit dies Scheiben karamellisieren. Mit Balsamicoessig ablöschen und kurz ziehen lassen.
Schritt 2 von 4

Das Brötchen durchschneiden und die untere Hälfte mit Creme Fraiche einstreichen.
Schritt 3 von 4

Zuerst ein Salatblatt, dann den Matjes auf das Brötchen legen. 2-3 Scheiben Apfel in dünne Stifte schneiden und auf den Matjes legen.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!

Auf den Matjes nun die geschmorten Zwiebeln legen und den Sud aus der Pfanne drüber laufen lassen. Zum Schluss den Deckel draufsetzen.