Zwiebelkuchen mit Crackerboden
Schmeckt 34 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Stück Backpapier
- 1 Springform
- 100 g Speck
- 6-7 Zwiebeln, je nach Größe
- 1 EL
- 2 EL Butter
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 150 g Appenzeller, gerieben
- 1 Schluck
- 60 g Mehl
- 100 g Tuc Cracker
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Ein Stück Backpapier, etwa 5 cm größer als die Springform, auf den Boden der Form legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Überschüssiges Backpapier mit einer Schere abschneiden.
-
Schritt 3 von 8
Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 8
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten darin anbraten. 1 EL Butter zu Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und darin zerlassen. Alles kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Geräuchertes Paprikapulver und Rührei Gewürz würzen, vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind.
-
Schritt 5 von 8
Den Rand und den mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform gleichmäßig mit 1 EL Butter einfetten.
-
Schritt 6 von 8
Zwiebel-Speck-Mischung in einer Schüssel nach und nach mit Milch, Eiern, Appenzeller, Würzkraft und Mehl vermengen.
-
Schritt 7 von 8
Den Boden der Springform Crackern auslegen und die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Springform in den heißen Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Zwiebelkuchen abkühlen lassen. Zwiebelkuchen vorsichtig aus der Springform lösen, schneiden und auf Tellern anrichten.
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Ein Stück Backpapier, etwa 5 cm größer als die Springform, auf den Boden der Form legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Überschüssiges Backpapier mit einer Schere abschneiden.
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Schritt 3 von 8
Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 4 von 8
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten darin anbraten. 1 EL Butter zu Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und darin zerlassen. Alles kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Geräuchertes Paprikapulver und Rührei Gewürz würzen, vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind.
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Schritt 5 von 8
Den Rand und den mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform gleichmäßig mit 1 EL Butter einfetten.
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Schritt 6 von 8
Zwiebel-Speck-Mischung in einer Schüssel nach und nach mit Milch, Eiern, Appenzeller, Würzkraft und Mehl vermengen.
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Schritt 7 von 8
Den Boden der Springform Crackern auslegen und die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Springform in den heißen Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.
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Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Zwiebelkuchen abkühlen lassen. Zwiebelkuchen vorsichtig aus der Springform lösen, schneiden und auf Tellern anrichten.
Nährwerte Zwiebelkuchen mit Crackerboden
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
Bis 30 Minuten -
45 MinutenSaftige Frikadellen
18
-
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
3
-
Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
3
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
5
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
6
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
9
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
2
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
39
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
12
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
15
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
6
-
Bis 30 MinutenThai Chicken
10
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
28
-
Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
-
Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
4
-
Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
4
-
Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
10
-
Bis 15 MinutenSnickers Bowl
18
-
Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
-
Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
4
-
Bis 30 MinutenFischburger
8
-
Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
-
Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
-
Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
51
-
Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
3
-
Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
12
-
Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
3
-
Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
57
-
Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
-
Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
7
-
Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
9
-
Bis 15 MinutenCarbonara "Korean Style"
15
-
Bis 45 MinutenSpaghetti mit gebackener Tomatensauce
26
-
Bis 45 MinutenSmashed Burger mit Sauce Hollandaise
8
-
Bis 30 MinutenWürzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
16
-
Bis 45 MinutenKnusprige selbstgemachte Teigtaschen
4
-
Bis 30 MinutenChicken Mac 'n' Cheese
23
-
Bis 15 MinutenMikrowellen-Rührei
66
-
Bis 15 MinutenKoreanische Hackpfanne
22
-
Bis 30 MinutenWeißkohl Steak Baguette "Italian Style"
5
-
Mehr als 60 MinutenKlassische Kohlrouladen
26
-
Bis 30 MinutenSmashed Burger mit Sauce béarnaise
3
-
Mehr als 60 MinutenGeschmorter Rinderbraten
12
-
Bis 45 MinutenSpicy Chicken Waffle Sandwich
4
-
Mehr als 60 MinutenGyros mit Pita
11
-
Bis 30 MinutenSchlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
22
-
Mehr als 60 MinutenStockbrot mit Käse und Speck
18
-
Bis 30 MinutenAsia-Bolognese alla Zacherl
-
45 MinutenSaftige Frikadellen
18
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