Zitronenhähnchen Teil 2
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Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 1 grüne Peperoni
- 1 Apfel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zitrone
- 0,5 Bund Koriander
- 1 TL gerösteter Sesam
- 60 ml heller Essig
- 60 ml Wasser
- 1 TL Kartoffelstärke
- 1 EL Honig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Rapsöl
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Die Zitronenschale fein abreiben , die Zitrone auspressen und beides in eine Schüssel geben.
-
Schritt 2 von 7
Honig, Zucker, Wasser, Essig und 1Tl Kartoffelmehl zum Zitronensaft in die Schüssel geben.
-
Schritt 3 von 7
Die Peperoni in feine Ringe schneiden und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und anschließend in einer heißen Pfanne mit Rapsöl anrösten.
-
Schritt 4 von 7
Währenddessen die Hähnchenbrust Diagonal in 3 Teile schneiden.
-
Schritt 5 von 7
Jedes Stück Hähnchenbrust um 90° drehen und anschließend diagonal in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchen in die Pfanne geben und mitbraten.
-
Schritt 6 von 7
Paprika, Zwiebel und Apfel in mundgerechte Stücke schneiden, zum Hähnchen in die Pfanne geben, ½ Minute mitbraten und kräftig salzen. Die Sauce aufrühren, das Gericht damit ablöschen und die Sauce auf eine sämige Konsistenz einkochen.
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Währenddessen den Koriander grob hacken. Den Koriander in die Pfanne geben, einmal durchschwenken, auf einem Teller anrichten und mit Sesam bestreuen.
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Schritt 1 von 7
Die Zitronenschale fein abreiben , die Zitrone auspressen und beides in eine Schüssel geben.
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Schritt 2 von 7
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Schritt 3 von 7
Die Peperoni in feine Ringe schneiden und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und anschließend in einer heißen Pfanne mit Rapsöl anrösten.
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Währenddessen die Hähnchenbrust Diagonal in 3 Teile schneiden.
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Währenddessen den Koriander grob hacken. Den Koriander in die Pfanne geben, einmal durchschwenken, auf einem Teller anrichten und mit Sesam bestreuen.
Nährwerte Zitronenhähnchen Teil 2
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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