Thailändischer Rinderhacksalat
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 400 g Rinderhack
- 3 grüne Chilischoten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Fischsauce
- 2 - 3 Blatt Chinakohl
- 1 Limette
- 1/2 Gurke
- 1 Prise
- 2 TL
- 1 TL Zucker
- 2 EL
- 2 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 10 Minuten ordentlich rösten.
-
Schritt 2 von 5
Chili fein hacken. Knoblauch andrücken und ebenfalls fein hacken. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
-
Schritt 3 von 5
Hack mit Salz würzen. Nach ca. 10 Minuten Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebel mit zum Hack geben und mitbraten. Mit Wokgewürz und Zucker würzen und alles nochmal kurz anrösten.
-
Schritt 4 von 5
Hack aus der Pfanne in eine Schüssel geben. Fischsauce dazugeben. Chinakohlblätter in Streifen schneiden und unter das Hack mischen. Gewürzöl dazugeben und alles gut vermengen. Limette halbieren, auspressen und Saft dazugeben.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Gurken in Stifte schneiden und dazureichen.
-
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Nährwerte Thailändischer Rinderhacksalat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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