Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
Schmeckt 7 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 1 EL
- 50 g Speckstreifen
- 2 Blumenkohlröschen
- 5 Zweige Thymian
- 1 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 150 g Rinderfilet
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. -
Schritt 2 von 5
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck bei mittlerer Hitze darin auslassen. Blumenkohl fein reiben, ¾ davon in die Pfanne geben und mit dem Speck vermengen. Pfanne von der Hitze nehmen, Thymianspitzen von 4 Stängeln zupfen und zusammen mit den Stängeln und Butter zum Blumenkohl-Speck geben. Pfanne zurück auf die Hitze stellen und die Butter langsam darin zerlassen. Sahne angießen und bei mäßiger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
-
Schritt 3 von 5
Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden. -
Schritt 4 von 5
Thaymianstängel aus der Sahne nehmen, die Sahne mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. Pasta abgießen und etwas Nudelkochwasser dabei auffangen. Spaghetti, Rinderfilet und ca. 1-2 Kellen Nudelkochwasser in die Thymian-Sahne geben, damit vermengen und das Rinderfilet bei mittlerer Hitze unter Rühren darin garen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pasta auf zwei Teller verteilen und mit übrigen Blumenkohlraspeln und Thymianspitzen garnieren.
-
Schritt 1 von 5
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. -
Schritt 2 von 5
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck bei mittlerer Hitze darin auslassen. Blumenkohl fein reiben, ¾ davon in die Pfanne geben und mit dem Speck vermengen. Pfanne von der Hitze nehmen, Thymianspitzen von 4 Stängeln zupfen und zusammen mit den Stängeln und Butter zum Blumenkohl-Speck geben. Pfanne zurück auf die Hitze stellen und die Butter langsam darin zerlassen. Sahne angießen und bei mäßiger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3 von 5
Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden. -
Schritt 4 von 5
Thaymianstängel aus der Sahne nehmen, die Sahne mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. Pasta abgießen und etwas Nudelkochwasser dabei auffangen. Spaghetti, Rinderfilet und ca. 1-2 Kellen Nudelkochwasser in die Thymian-Sahne geben, damit vermengen und das Rinderfilet bei mittlerer Hitze unter Rühren darin garen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Pasta auf zwei Teller verteilen und mit übrigen Blumenkohlraspeln und Thymianspitzen garnieren.
Nährwerte Spaghetti mit Thymian und Rinderfilet
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
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45 Minuten -
Bis 30 MinutenSchnelles Hühnerfrikassee
3
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Bis 60 MinutenCordon bleu mit Bratkartoffeln und Zitronenbutter
3
-
Bis 45 MinutenForelle Müllerin
4
-
30 MinutenFish and Chips aus dem Airfryer
2
-
Bis 60 MinutenKnoblauchbrot Deluxe
5
-
Bis 15 MinutenSpaghetti Bolognese in 10 Minuten
5
-
Bis 45 MinutenGebratene Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
9
-
Bis 30 MinutenDer perfekte Lachs
2
-
Bis 45 MinutenGebackene Spaghetti aus dem Ofen
39
-
Bis 45 MinutenKartoffel-Knoblauchstampf mit geröstetem Hack
12
-
Bis 30 MinutenEggs Royal mit Räucherlachs
15
-
Bis 30 MinutenRumpsteak mit Chimichurri und knusprigen Kartoffeln
6
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Bis 30 MinutenThai Chicken
9
-
Bis 30 MinutenDie perfekte Pilzpfanne
28
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Bis 15 MinutenWürzige Lachs-Pfanne
16
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Bis 30 MinutenAsiatische Pizza-Teigtaschen aus dem Airfryer
4
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Bis 15 MinutenTuna Burger "Teriyaki Style"
4
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Bis 45 MinutenGratinierte Fleischbällchen mit Mozzarella
9
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Bis 15 MinutenSnickers Bowl
18
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Bis 30 MinutenTomaten-Tarte mit Mozzarella
9
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Bis 30 MinutenTomaten-Ei-Pfanne
4
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Bis 30 MinutenFischburger
8
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Bis 15 MinutenTostadas mit Salsa aus dem Airfryer
2
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Bis 30 MinutenWürzige Hackspieße
8
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Bis 45 MinutenAuberginen-Kartoffel-Gratin
50
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Mehr als 60 MinutenAufgeschlagene Knoblauchbutter
2
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Bis 45 MinutenOne-Pot-Reis mit Hähnchen und Soja
12
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Bis 15 MinutenDeftige Frühstückstortilla
2
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Mehr als 60 MinutenPasta mit geschmorten Zwiebeln
57
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Bis 30 MinutenDürüm für Arme
24
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Bis 30 MinutenGrüne Spaghetti Carbonara
7
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Bis 30 MinutenKnuspriges Schweineschnitzel "Don Alfredo"
9
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Bis 15 MinutenCarbonara "Korean Style"
15
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Bis 45 MinutenSpaghetti mit gebackener Tomatensauce
26
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Bis 45 MinutenSmashed Burger mit Sauce Hollandaise
8
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Bis 30 MinutenWürzige Hähnchenspieße aus dem Ofen
16
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Bis 45 MinutenKnusprige selbstgemachte Teigtaschen
4
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Bis 30 MinutenChicken Mac 'n' Cheese
23
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Bis 15 MinutenMikrowellen-Rührei
66
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Bis 15 MinutenKoreanische Hackpfanne
22
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Bis 30 MinutenWeißkohl Steak Baguette "Italian Style"
5
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Mehr als 60 MinutenKlassische Kohlrouladen
25
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Bis 30 MinutenSmashed Burger mit Sauce béarnaise
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Mehr als 60 MinutenGeschmorter Rinderbraten
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Bis 45 MinutenSpicy Chicken Waffle Sandwich
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Mehr als 60 MinutenGyros mit Pita
11
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Bis 30 MinutenSchlemmerfilet Bordelaise à la Henssler
22
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Mehr als 60 MinutenStockbrot mit Käse und Speck
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Bis 30 MinutenWürziger French Toast
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