Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel
Schmeckt 2 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 10 Stangen grüner Spargel
- 200 g Lachsfilet
- 1 Zitrone
- 1 Avocado
- 80 ml
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen
-
Schritt 2 von 6
Währenddessen die Enden der Spargelstangen abbrechen, anschließend den Spargel schräg in grobe Stücke schneiden. Avocado fein würfeln. Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden
-
Schritt 3 von 6
Spargel 1-2 Minuten vor Kochende der Spaghetti mit ins Kochwasser geben und den Spargel darin fertig garen
-
Schritt 4 von 6
In der Zwischenzeit Saft von ½ Zitrone und ca. 2 EL Olivenöl in einer Schüssel verrühren
-
Schritt 5 von 6
Spaghetti und Spargel abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Avocado zu Spaghetti und Spargel in den Topf geben und mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Avocado Topping würzen. Ca. 2-3 EL Olivenöl, etwas frisch gepressten Zitronensaft und ca. 1 Kelle Pastakochwasser zur Pasta geben und anschließend alles gut vermengen
-
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spaghetti und Spargel auf Tellern verteilen und die Lachsscheiben auf der Pasta anrichten. Mit Avocado Topping würzen. Den Lachs mit der Olivenöl-Zitronen-Mischung beträufeln und mit 1 Prise Gewürzsalz würzen
-
Schritt 1 von 6
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Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Spaghetti und Spargel auf Tellern verteilen und die Lachsscheiben auf der Pasta anrichten. Mit Avocado Topping würzen. Den Lachs mit der Olivenöl-Zitronen-Mischung beträufeln und mit 1 Prise Gewürzsalz würzen
Nährwerte Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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